Morina balığı beyaz, pul pul etlidir ve diğer balık türlerinin çoğundan daha az yağlıdır. Balıklar genellikle derin kızarmış olarak servis edilebilir, ancak daha sağlıklı bir antre için kolayca kızartılabilir ve morina hafif bir lezzet, kalın marinatları ve sosları tamamlar. Amerikan Kalp Derneği, haftada en az iki kez ve 3 oz başına 0.24 g omega-3 yağ asidi ile balık yemeyi önerir. servis, morina en iyi seçeneklerden biridir.
Aşama 1
Morina filetolarını büyük bir plastik fermuarlı torbaya yerleştirin. Her balık parçasını kaplayacak kadar turşusu ekleyin. Marine etmek için torbayı buzdolabınıza 10 ila 30 dakika yerleştirin.
Adım 2
Fırın ızgarasını önceden ısıtın. Yapışmasını önlemek için ızgara rafınızı ince bir tabaka zeytinyağı ile fırçalayın.
Aşama 3
Broiler rafındaki marine edilmiş balık filetolarını tek bir kat halinde düzenleyin. Filetoların hala cildi varsa, cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Rafı, ısıtma elemanının altında üç ila dört inç fırına kaydırın.
4. Adım
Morina filetolarını 10 ila 12 dakika veya en kalın kısımdaki et bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar kavurun. Geniş, düz bir spatula ile ızgara rafından çıkarın.
Adım 5
Cildi balığın beyaz etinden yavaşça soyun. En sevdiğiniz sos veya limon dilimi ile sıcak servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Morina filetosu, 6 oz. her biri
Büyük plastik fermuarlı çanta
şarap turşusu
Izgara rafı
Zeytin yağı
Spatula
İpucu
Ekstra yağsız büyük lezzet için morina filetolarınızı en sevdiğiniz az yağlı salata sosunda marine etmeyi deneyin.
Uyarı
Kuzey Atlantik morina aşırı avlanmadan muzdarip, bu nedenle balıklarınızın kökenleri hakkında endişeleriniz varsa bakkalınıza sorun.
Hamile kadınlar balık alımını 12 oz'dan daha azla sınırlandırmalıdır. haftada.
