Amerikalıların yaklaşık yüzde 34'ü St. Patrick Günü'nde özel bir yemek yapıyor ve en popüler seçim - otantik İrlandalı olmasa da - sığır eti. Geleneksel konserve sığır eti tarifleri, etleri büyük bir tencerede havuç, patates ve lahana gibi sebzelerle kaynatmayı gerektirir. Bununla birlikte, Amerika'nın Test Mutfağı'ndaki editörler, et ve sebzeleri ayrı ayrı pişirmenin her bir bileşenin bitmiş dokusunu daha iyi kontrol etmenizi sağladığını söylüyor. Yavaş bir tencerede hazırlanan konserve sığır eti, haşlanmış konserve sığır etinden daha sıkı dilimleri verir. Sığır etinin sodyum, yağ ve doymuş yağ bakımından yüksek olduğunu unutmayın. Sağlıklı ve dengeli bir diyete sığdırmak için konservesi sığır eti sadece ara sıra ve ölçülü olarak yiyin.
Aşama 1
6 litrelik yavaş pişiricinin ucuna yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Adım 2
Konserve sığır etini ambalajından çıkarın, biriken meyve sularını ve birlikte gelen baharat paketini saklayın. Etin yüzeyindeki görünür yağları çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın.
Aşama 3
Konserve sığır etini yavaş pişiricinin içine yerleştirin. Ayrılmış sıvıyı etin üzerine dökün. Baharat paketinin içeriğini sığır eti yüzeyine serpin.
4. Adım
Sığır etinin sekiz ila 10 saat boyunca veya et bir çatalla kolayca delinene kadar düşük ayarda pişmesine izin verin.
Adım 5
Konserve sığır etini yavaş pişiriciden çıkarın ve temiz bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Sığır etini alüminyum folyo ile çadırlayın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce 15-20 dakika dinlendirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
6 litrelik yavaş ocak
Yapışmaz pişirme spreyi
Paketlenmiş sığır konservesi
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Çatal
Aliminyum folyo
İpucu
Sığır eti patates, havuç ve lahana ile birlikte pişirmek için sebzeleri parçalara veya kamalara kesin ve pişirmeden önce yavaş ocakta etin etrafına yerleştirin. Ek lezzet için su, et suyu veya bira ekleyebilirsiniz.
Uyarı
Pişmiş konserve sığır etinin 3 onsluk bir porsiyonu 16 gram yağ, 5 gram doymuş yağ ve 800 miligram sodyum içerir. 2.000 kalorilik bir diyette ortalama bir yetişkin için, bu bir günlük önerilen doymuş yağ sınırının yüzde 33'ü ve günde tavsiye edilen sodyum alımının yaklaşık yüzde 36'sıdır. Kalp hastalığınız veya yüksek tansiyonunuz varsa, daha küçük porsiyon sığır eti yemeyi veya porsiyon başına çok daha az yağ ve sodyum içeren kürlenmemiş, taze bir sığır eti yerine koyun.
