Melek saç makarna nasıl pişirilir

Capellini veya capellini d'angelo olarak da bilinen melek kılı makarna, çabuk pişiren ince, hassas bir makarnadır. Doğru pişirildiğinde hafif ve lezzetlidir ve garnitür veya ana yemek olarak domates, pesto veya sarımsak sosu ile eşleştirilebilir. Ancak çok uzun süre pişirin ve sakızlı, yapışkan bir karmaşa ile sonuçlanacaksınız. Al dente ve pişmiş makarna arasındaki farkı öğrenerek, her seferinde melek saçlı makarna pişireceksiniz.

Melek tüyü makarna, kabuklu deniz ürünleri ve domates soslu bir tencere. Kredi bilgileri: Manuel Faba Ortega / iStock / Getty Images

Aşama 1

Büyük bir kap suyu ve küçük bir tutam tuzu birlikte kaynatın. Daha küçük bir tencerede pişirmek, makarnanın birbirine yapışmasına neden olur, çünkü yayılması için yeterli alan yoktur. 4 ila 6 oz kullanın. saç makarna pound başına su bardağı.

Adım 2

Makarnayı kaynar suya yerleştirin ve makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için suya birkaç damla zeytinyağı ekleyin.

Aşama 3

Makarnayı üç ila beş dakika pişirin ve ara sıra suyu karıştırın. Melek saçını pişirmek gerektiren başka bir tarifte kullanıyorsanız, makarnayı yapmadan bir veya iki dakika önce çıkarın.

4. Adım

Bir makarnayı çatalla dikkatlice sudan çıkarın. Soğuk suyla durulayın, sonra bir ısırık alın. Makarna yumuşak ama yine de az miktarda ısırık varsa, yapılır. Hala gevrek ise, bir dakika daha pişirin.

Adım 5

Suyu boşaltmak için suyu ve makarnayı bir kevgir içine dökün. Makarnanıza sos ekliyorsanız, durulamayın. Makarnanıza soğuk servis yapıyorsanız veya birkaç dakikadan daha uzun süre bekletiyorsanız, soğuk suyla durulayın.

6. Adım

Makarnayı favori sosunuza ekleyin. Melek saçlarını ince domates sosu, pesto sosu, sarımsak sosu veya sade zeytinyağında toplayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sonra servis yapın.