Sığır eti kısa kaburgalar, uygun şekilde pişirildiğinde, ağızda eriyen ve lezzetlidir. Açık bir ızgaraya erişemediğinizde ve hava artımlı olduğunda onları barbekü sosu ile fırında hazırlayın. Lezzetli olsa da, 3 gramlık kısa kaburga, 251 kalori içerir ve bu kalorilerin yarısından fazlası yağdan gelir. Kilo vermek ya da tıbbi durumlar nedeniyle yağ alımınızı izlemek istiyorsanız sığır eti kısa kaburgaları az miktarda yiyin ya da hiç yemeyin. Artı tarafta, sığır eti kısa kaburgalar iyi bir niasin, riboflavin ve B-12 ve B-6 vitaminleri kaynağıdır.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Kısa kaburgaları soğuk, akan su altında durulayın. Kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Kereviz tuzu, biber, sarımsak tozu ve biber tozunu birleştirin. Kaburgaları karışımla ovun veya serpin. Kısa kaburgaları büyük bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin.
Aşama 3
Yüzeyi kızartmak için kısa kaburgaları 15 dakika kavurun. Onları fırından çıkarın ve fırın sıcaklığını 300 Fahrenheit'e düşürün.
4. Adım
Tavadaki fazla yağı boşaltın. Soğan, barbekü sosu ve et suyunu tavaya ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için karıştırın. Pişirme kabını alüminyum folyo ile sıkıca örtün ve tabağı tekrar fırına verin.
Adım 5
Kısa kaburgaları 2 1/2 ila 3 saat boyunca veya et çok hassas olana ve kemikten düşene kadar pişirin. Hemen servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 kilo kemik-sığır eti kısa kaburga kemik mümkün olduğunca 2 veya 3-inç parçalar halinde kesilmiş, mümkün olduğunca dış yağ kesilmiş
Kağıt havlu
1 çay kaşığı kereviz tuzu
2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz biber
13 inç x 9 inç pişirme kabı
1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
2 su bardağı barbekü sosu hazırladı
1/2 su bardağı düşük sodyum sığır eti veya suyu
Aliminyum folyo
İpucu
Tam bir yemek için mısır koçanı, az yağlı kuru fasulye ve lahana salatası ile servis yapın.
