Yumuşak havuçlar tatmin edici, lezzetli ve besinlerle doludur, ancak yumuşak havuçların dokusunu doğru bir şekilde elde etmek mükemmel pişirme tekniğini gerektirir. Havuçlarınızı süper yumuşak hale getirmek için kaynatmayı veya kavurmayı deneyin. Bir kalabalık için sırlı havuç da yapabilirsiniz - sırlı havuç bir tatil favorisidir.
Çok miktarda havuç yemek, cildinize sarı veya turuncu bir renk tonu verebilir, ancak bu yan etki zararsızdır. Beslenme ve sağlık yararları için diyetinize bol miktarda çiğ ve pişmiş havuç tüketmelisiniz. Pişmiş havuç çorbalar, güveçler, sebze karışıkları ve diğer yan yemekler de dahil olmak üzere birçok tarife dahil edilebilir.
Havuç Besin Değerleri ve Yararları
Çizgi film karakteri Bugs Bunny genellikle havuç yerken görüldü. Belki de bu bir tavşan olmasıydı, ancak aynı zamanda etkileyici havuç beslenme gerçekleri ve faydalarından da kaynaklanabilir.
USDA'ya göre, 1 bardak pişmiş havuç şunları içerir:
- 55 kalori
- 0.3 gram yağ
- 12.8 gram karbonhidrat
- 1.2 gram protein
- 4.7 gram lif
- Günlük% 148 A vitamini değeri (DV)
- Yüzde 18 DV K vitamini
- Yüzde 11 DV E vitamini
Havuç ayrıca C vitamini, çinko, magnezyum, kalsiyum ve demir içerir. Doğal olarak şeker ve sodyum bakımından düşüktürler ve diyet kolesterolü içermezler.
Havuçların iyi bilinen yararı, iyi görme yeteneğinin korunması ve geliştirilmesidir. Bununla birlikte, havuçların faydaları orada bitmiyor. Mayo Clinic'e göre, havuçta bulunan besinler ve antioksidanlar kanser riskini azaltabilir, kalp sağlığını geliştirebilir, kan basıncını kontrol edebilir ve bağışıklığı artırabilir.
Yumuşak Havuç Nasıl Yapılır
Çiğ bebek havuçları kırabilirken, onları pişirmek lezzeti arttırır ve popüler sebzeye sıcaklık katar. Tatil sezonunda veya özel günlerde, bu sırlı havuçları bir kalabalık için yapmayı deneyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 büyük havuç
2 yemek kaşığı tereyağı veya süt ürünü olmayan alternatif
1 su bardağı tavuk suyu, sebze suyu veya su
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tatmak için biber ve tuz
2 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Havuçları ince dilimler halinde doğrayın. Pürüzsüz bir doku için, doğramadan önce havuçları soyabilirsiniz. Önceden iyice duruladığınızdan emin olun.
Malzemeleriniz toplandıktan sonra sıvınızı kaynatın. Ekstra lezzet için sade su kullanabilir veya tavuk veya sebze suyu ekleyebilirsiniz. Sekiz ila 10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Orta-yüksek ateşte ayrı bir tavada tereyağını eritin. Bu, havuçların karamelleşmesine izin verecektir. Ek tatlılık için 2 çay kaşığı şeker de ekleyebilirsiniz. Kaynar suyu boşaltın, ardından havuçları eritilmiş tereyağı ve şekerle tavaya aktarın. Hafifçe kızarana ve sırlı olana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin.
Yumuşak Havuç Tarifleri
Cleveland Clinic'e göre, çeşitli farklı havuç türleri vardır. Ana fark renk tonlarıdır: turuncu, sarı, kırmızı, mor ve beyaz. Ayrıca farklı besinler içerirler. Örneğin, turuncu havuçlar pigmentten renklerden sorumlu olan daha yüksek miktarda beta-karoten içerir.
Havuç tariflerini takip ederken, çeşitli havuç türlerini dönüşümlü olarak kullanabilirsiniz. Hepsinin tadı ve dokusu benzer. Bir kalabalık için sırlı havuç yaparken, klasik turuncu havuçlarla yanlış gidemezsiniz.
Diğer havuç tarifleri şunları içerir:
