Başlangıçta manyok bitkisi veya yuca, Güney Amerika'ya özgü olmasına rağmen, günümüzde çiftlikler bu çalıyı tüm dünyada, özellikle Afrika'da yetiştiriyor. Yuca'nın farklı bölümleri insanlar ve hayvanlar için gıda kaynakları olarak çalışır ve ayrıca tutkal veya kauçuk gibi ticari ürünlere dönüştürülebilir. Bir manyok yaprağı pişirmek için kaynatmalısınız. Ham halde, yaprak toksiktir. Yaprakları kaynattığınızda zehir nötralize edilir ve manyok yemek güvenlidir.
Aşama 1
Büyük bir kabı suyla doldurun. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve suyun kaynamasına izin verin.
Adım 2
Manyok yapraklarını akan su altında iyice yıkayın.
Aşama 3
Manyok yapraklarını kaynar suya bırakın ve ısıyı orta dereceye düşürün. Yaprakları kaynatmadan önce doğrayın veya tencerenin tamamına koyun. Tencereyi örtün ve yaprakları 10 dakika pişirin.
4. Adım
Tencereden suyu boşaltın ve doldurun. Suya doğranmış sebzeler, pişmiş et ve baharat ekleyin. Örneğin, 1 çay kaşığı doğranmış soğan ve pişmiş hindi ekleyebilirsiniz. tuz ve 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu ve karıştırın. Yaprakların yumuşak bir tadı vardır. Onları sebze ve etle pişirmek bitkiyi baharatlar.
Adım 5
Tencereyi sobaya geri koyun ve suyu kaynatın. Isıyı azaltın ve manyok yaprakları ve sebzeleri yumuşayana kadar malzemelerin kaynamaya bırakın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kapaklı büyük tencere
Soğan gibi doğranmış sebzeler
Hindi gibi pişmiş et
Tuz
Sarımsak tozu
Jalapeno biberi
Öğütülmüş kırmızı biber
İpucu
Manyok yapraklarınıza baharatlı bir lezzet katmak için onları jalapeno biber veya öğütülmüş kırmızı biber ile kaynatın.
Manyok yaprakları A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
Uyarı
İyice pişene kadar manyok yaprakları yemeye çalışmayın. Ham yapraklar hidrosiyanik asit içerir ve zehirlidir.
