Dondurulmuş karides yemek kolay ve kolaydır. Karides genellikle buz bloklarında flaşla dondurulur, böylece pişirmeye hazır olana kadar dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
USDA'ya göre, 4 ons (112 gram) karides 79.5 kalori, 18 gram protein, bir gramdan az toplam yağ ve 140 miligram kolesterol içerir. Karides, yağsız protein için harika bir kaynaktır.
Gıda ve İlaç İdaresi, dondurulmuş karides satın aldığınızda bakım yapılmasını önerir. Yırtılmış, açık, ezilmiş veya buz kristalleri veya don içeren ambalajlardan kaçının. Karides zor değilse de herhangi bir paket almayın. Onları bükemezsiniz.
Dondurulmuş Karides Hazırlama
Dondurulmuş karidesleri pişirirken, pişirmeden önce de çözebilirsiniz. Hangisini yapmak istediğiniz size kalmış.
USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre karidesinizi çözmenin iki yolu vardır: Pişirmeden önce bir veya iki gün buzdolabına koyun ya da soğuk suyla çözdürün. Onları soğuk su kullanarak eritmek istiyorsanız, karidesleri içinde bulundukları pakette tutun ve bir kaseye koyun.
Kaseyi lavaboya yerleştirin ve soğuk suyla doldurun. Karides paketi tamamen suya batırılmalıdır. Karides çözülene kadar suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Çözüldüğünde karides kolayca bükülür. Yaklaşık bir pound veya daha küçük olan daha küçük paketler yaklaşık bir saat içinde çözülebilir. Karides çözüldükten hemen sonra pişirilmelidir.
Çoğu karides bir EZ Peel etiketi ile birlikte gelir, bu da karidesin arkadan kesildiği ve siyah damarın (bağırsak) çıkarıldığı anlamına gelir. Hala oradaysa, karideslerin arkasındaki damarları kaldırmak ve bir kağıt havlu üzerine silmek için bir soyma bıçağı kullanabilirsiniz. Karidesiniz artık pişirilmeye hazır.
USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre, dondurulmuş karideslerin pişirilmesi (çözülmek yerine) bazen tercih edilir, çünkü karideslerin küçük ve pişirilmesi kolaydır, ancak dondurulmuş karideslerin pişirilmesi karideslerden yaklaşık yüzde 50 daha uzun sürer.
Karidesinizle doğrudan dondurucudan tavaya gidebilir, pişirmeyi hızlı ve kolay yapabilirsiniz. Karidesinizin üzerinde EZ Peel etiketi bulunduğundan emin olun, böylece onları ayırmak zorunda kalmazsınız.
Dondurulmuş Karides Nasıl Pişirilir
Dondurulmuş karidesleri bir tavada pişirmek kolay ve kullanışlıdır. Hazır olduklarında, onları en sevdiğiniz dondurulmuş karides tariflerinde kullanın veya besleyici bir yemek için makarna, pirinç veya salataya pişmiş karides ekleyin.
Adım 1: Karides hazırlayın
Dondurulmuş karidesinizi biraz defne baharatlı bir kaseye atarak hazırlayın.
Adım 2: Karides pişirin
Bir tavayı yüksek sıcaklıkta 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıtın. Yağın ısınmasını bekleyin ve ardından karides ekleyin. Karideslerin pişmesi yaklaşık üç ila dört dakika sürecektir. Pişirme sırasında karidesleri sürekli karıştırın.
İpucu
Tüm karideslerinizi tek bir kat halinde pişirmek için yeterince büyük bir tava kullanın. Daha küçük bir tava kullanmanız gerekiyorsa, daha küçük tek katmanlı gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir.
Adım 3: Doneness ve Hizmet Sunun
Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, et beyaz ve opak olana kadar karides pişirilmelidir. Karidesiniz bu noktaya ulaştığında, tavadan çıkarın ve servis yapın.
