Kuzu kaburgaları çeşitli şekillerde pişirilebilse de, hangi yöntemi tercih ettiğinizi bulmak için deneme önemlidir. Kuzu kaburgalarının pişirilmesi, doğal lezzetlerinin nihai üründe daha yaygın olmasına izin verirken, ızgara ve ızgara, yüksek ısı nedeniyle daha yoğun, dumanlı lezzetler ortaya çıkarır. Pişmiş kuzu kaburgalarını pinot noir, Beaujolais veya Shiraz gibi meyve aromasıyla zengin bir kırmızı şarapla eşleştirin.
Fırında Kuzu Kaburga
Aşama 1
Kuzu kaburgalarını, oda sıcaklığına getirmek için pişirmeden 60 ila 90 dakika önce buzdolabından çıkarın. Plastik sargıyla örtün.
Adım 2
Fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
Aşama 3
Kuzu kaburgalarını sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve pişirme veya kızartma kabına koyun. Kuzu kaburgalarını deniz tuzu veya koşer tuzu ile baharatlayın ve taze karabiberleri tadın.
4. Adım
Fırın kapağını açmadan kaburgaları bir saat boyunca fırında pişirin.
Adım 5
Kuzu kaburgalarını servis tabağına aktarın ve dilimlemeden veya servis etmeden önce beş dakika dinlendirin.
Kızarmış Kuzu Kaburga
Aşama 1
Kuzu kaburgalarını pişirmeden 60 ila 90 dakika önce buzdolabından çıkarın. Plastik sargı ile kaplayın.
Adım 2
Etlik piliç hazırlayın.
Aşama 3
Bir broyler kabının altını alüminyum folyo ile kaplayın. Kaburgaları broyler kabına koyun ve sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve deniz tuzu veya kaşer tuzu ile baharatlayın ve taze karabiber tadı.
4. Adım
Kaburgaları beş dakika kızartın. Onları ters çevirin ve diğer tarafta beş dakika daha kızartın.
Adım 5
Kuzu kaburgalarını servis tabağına aktarın ve dilimlemeden veya servis etmeden önce beş dakika dinlendirin.
Izgara Kuzu Kaburga
Aşama 1
Kuzu kaburgalarını pişirmeden 60 ila 90 dakika önce buzdolabından çıkarın. Plastik sargı ile kaplayın.
Adım 2
Kuzu kaburgalarını sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve pişirme veya kızartma kabına koyun. Kuzu kaburgalarını deniz tuzu veya koşer tuzu ile baharatlayın ve taze karabiberleri tadın.
Aşama 3
Bir gaz ızgarasını 350 Fahrenheit'e ısıtın. Kömür ızgarası kullanıyorsanız, 20 dakika boyunca ön ısıtmasını bekleyin.
4. Adım
Kuzu kaburgalarını doğrudan ateşe koyun ve 10 dakika pişirin. Kuzu kaburgalarını ters çevirin ve sekiz ila dokuz dakika daha pişirin.
Adım 5
Kuzu kaburgalarını servis tabağına aktarın ve dilimlemeden veya servis etmeden önce beş dakika dinlendirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kuzu kaburga, yaklaşık 4 lbs.
Plastik ambalaj
Sızma zeytinyağı, fırçalama için
Pişirme veya kızartma tenceresi
Deniz tuzu veya koşer tuzu
Tadı taze çekilmiş karabiber
Servis tabağı
Etlik tava
Aliminyum folyo
Gaz ızgarası veya kömür ızgarası
İpucu
Ekstra lezzet için, kuzu kaburgalarını, sızma zeytinyağı uyguladıktan hemen sonra tatmak için ince doğranmış taze biberiye ile ovalayın.
