Önceden pişirilmiş, kavrulmuş hindi göğsü pişirmek mantıksız görünebilir, ancak mutfakta fazla zaman veya işçilik olmadan etkileyici bir yemek servis etmek için harika bir yoldur - özellikle de tüm hindi pişirmeyi haklı çıkarmak için yeterli kişiye hizmet vermiyorsanız.
Pişmiş Hindi Göğsünüzü Çözün
Hindi göğsünüz donarsa, pişirme işlemine başlamadan önce çözün. Hindi göğsünüzü buzdolabında çözerseniz, USDA her 4 ila 5 pound et için 24 saat çözülme süresine izin vermenizi önerir.
Zaman için gerçek bir bağdaysanız, hindi göğsünüzü mikrodalgada da çözebilirsiniz. Ancak bu durumda, USDA gıda güvenliği uğruna hemen hindi pişirmelisiniz - tekrar dondurmayın veya soğutmayın - ve hangi güç seviyesine ilişkin ayrıntılar için mikrodalga kullanıcı kılavuzuna başvurmanız gerektiği konusunda uyarır. ve kullanılacak zaman ayarları.
Son olarak, USDA dondurulmuş hindi göğsü pişirebileceğinizi not ediyor. Ancak yapılması en az yüzde 50 daha uzun sürecek, bu yüzden ilk önce onu çözmek için zaman ayırmaya değer.
Hindi Göğsü Hazırlama
Birçok önceden pişirilmiş hindi göğsü bir kavurma torbasıyla birlikte gelir. Hazırlık işiniz, hindiyi kavurma torbasına kaydırmak, sızdırmaz hale getirmek ve sığ bir kavurma tavası rafına yerleştirmek, ardından hindi nemli kalmasına yardımcı olmak için tava tabanına biraz su eklemek kadar basit olabilir.
Kavurma torbası kullanmıyorsanız ve biraz fazla kızarmak istiyorsanız, hindi göğsünüzde gevşek bir folyo çadır oluşturun.
Çoğu önceden pişirilmiş hindi tarifleri o kadar basit - sonuçta, et zaten sizin için pişirilmiş ve önceden baharatlanmış da olabilir. Ancak önceden pişirilmiş hindi göğsünüze lezzet katmanın birkaç akıllı yolu vardır.
Birincisi, hindi göğsünü seçtiğiniz baharatlarla ovmaktır. Biberiye, adaçayı ve kekik klasik kombinasyonu başlamak için harika bir yerdir. İkinci seçenek, tencerenin altındaki suya otlar ve baharatlar eklemektir. Üçüncü bir seçenek ise, tatlı, tuzlu veya tatlı / keskin bir sır kullanarak her 20 dakikada bir memeyi teyel etmektir.
Fırın Sıcaklığı ve Doneness
USDA, fırını hindi pişirmek veya pişirmek için 325 dereceden daha düşük bir değere ayarlamamanızı tavsiye eder. Fırını önceden ısıtmak zorunda değilsiniz.
Dozlanmamış, çözülmüş hindi göğsü için USDA tarafından sağlanan yaklaşık pişirme süreleri, 4-8 kiloluk bir meme için bir buçuk ila üç buçuk saattir; 8-12 kiloluk bir meme için iki ve üç çeyrek ila üç saat; ve 12 ila 14 kiloluk büyük bir göğsünüz olması durumunda, üç ila üç ve üç çeyrek saat. Tüm bu zamanlar hindi göğsünün boşaltılmadığını varsayar. Doldurma yapmak istiyorsanız, USDA bunu ayrı bir güveç kabında pişirmeniz gerektiğini not eder.
Ancak, bu sürelerin hepsi yaklaşıktır. Fırın zamanlayıcınıza güvenmek yerine hindi göğsünün en kalın kısmına yerleştirilmiş bir et termometresi kullanın. USDA yönergelerine göre, memenin merkezi en az 165 dereceye ulaşmalıdır.
