Bir kavurma fırını, mutfağınızdaki birçok cihazı değiştirmenizi sağlayan kızartma, pişirme, buhar ve yavaş pişirme sağlayan çok yönlü bir pişirme cihazıdır. 16 litrelik bir kavurma fırında hindi pişirmek, mutfak fırından daha az enerji kullanır ve kompakt boyutu nedeniyle hindi geleneksel fırından daha kısa sürede pişirmenizi sağlar. 16 litrelik bir kavurma pound başına sekiz dakika gerektirirken, konvansiyonel bir fazlalık pound başına 12 ila 15 dakika gerektirir.
Aşama 1
Hindi boynunu ve sakatat torbasını çözülmüş bir hindi gövdesinden çıkarın. Hindiyi iyice durulayın. Hindiyi kağıt havlularla kurulayın.
Adım 2
Hindiyi 16 qt'da pişirmeye hazırlayın. kavurma, ovma veya enjekte edilebilir bir turşusu ile baharat ile kavurma fırını.
Brining, kanı hindi'den çekmek için bir tuz ve su bazı kullanır ve nem ekler.
Hindiyi bir ovmakla baharatlamak için, hindiyi maydanoz, biberiye, ovulmuş adaçayı, limon biberi ve tuz gibi baharatlarla içeride ve dışarıda patlatacak veya Teksas füme, cajun veya tropikal Karayipler gibi önceden yapılmış ovuşturacaksınız. türkiye'nin lezzetini arttırmak için.
Kreole yağı veya kavrulmuş sarımsak ve otlar gibi doğrudan hindi içine enjekte edilen turşular, gece boyunca buzdolabında marine edilmeye gerek kalmadan hızlı bir şekilde lezzet katıyor.
Aşama 3
Pişirme rafını kavurma fırından çıkarın ve hindiyi rafın üzerine yerleştirin. Kavurmayı ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin veya banyo havlularının üzerine yerleştirin. 16-qt'yi önceden ısıtın. kavurma fırını 20 dakika 400 derece Fahrenheit.
4. Adım
Mikrodalga için güvenli küçük bir kapta tereyağını eritin ve esmerleştirici sosla karıştırın. 2 yemek kaşığı kullanın. her 1/4 fincan eritilmiş tereyağı için esmer sos. Tereyağı ve kızartma sosunu hindi dışına bir teyel fırça ile fırçalayın.
Adım 5
Kavurma makinesinin içine yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Rafı ve hindi kızartma makinesinin içine yerleştirin. Kapağı kavurma kabına yerleştirin ve 30 dakika pişirin.
6. Adım
Kavurma sıcaklığını 350 Fahrenheit'e düşürün. Daha yüksek sıcaklıkta 30 dakika veya hindi uyluğuna yerleştirilmiş bir et termometresi 180 Fahrenheit'e ulaşana kadar hindi başına toplam 8 dakika pişirmeye devam edin. Örneğin, 22 1/2 lb. türkiye toplam pişirme süresi 3 saattir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1. Kağıt havlular
2. Salamura
3. Ovmak
4. Enjekte edilebilir marinatlar
5. Banyo havluları
6. Mikrodalga güvenli kase
7. Tereyağı
8. Esmerleşme sosu
9. Teyel fırçası
10. Et termometresi
11. hindi!
