Gazlı fırında hindi nasıl pişirilir

Fırında pişmiş hindi yılın herhangi bir zamanında sağlıklı bir yemektir. B vitaminleri ve protein ile doludur. Türkiye, glisemik indeksi düşük olduğu için diyabet hastaları için de sağlıklı bir yemektir. Bu yüzden gazınızı veya elektrikli fırını 450 dereceye kadar ısıtın ve arkadaşlarınızı ve ailenizi altın kahverengi bir hindi pişirin. En sevdiğiniz sebze, salata ve patates püresi ile birlikte biraz kızılcık sosu ile servis yapın.

Gazlı fırında hindi pişirilir. Kredi bilgileri: Sergiy Serdyuk / iStock / Getty Images

Seçim ve Hazırlık

Aşama 1

Ailenizi ve / veya misafirlerinizi besleyecek dondurulmuş veya taze bir hindi seçin. Yaklaşık 1 ila 1-1 / 4 lbs. kişi başına.

Adım 2

Dondurulmuş hindi buzdolabının altındaki orijinal ambalajında yaklaşık dört gün eritin. Herhangi bir sızıntıyı yakalamak için bir tavaya koyun. Çözdürmek için fazla zamanınız yoksa, plastik sarın ve bir soğuk su lavabosuna koyun. Çözülene kadar suyu her 30 dakikada bir değiştirin, pound başına yaklaşık 30 dakika bekleyin. Taze hindi kullanıyorsanız, kullanmadan önce bir ila iki gün önce satın alın.

Aşama 3

Poşetleri çuvallarla çıkarın ve hindiyi iyice durulayın.

4. Adım

Hindi uzunluğunun ve genişliğinin yaklaşık iki buçuk katı uzun alüminyum folyo levhaları bir kızartma tavasının altına koyun. Hindiyi alüminyum folyo üzerine yerleştirin.

Adım 5

Fırını 450 dereceye ısıt.

6. Adım

Doldurmak için kuru ve ıslak malzemelerinizi büyük bir kapta karıştırın.

Adım 7

Doldurma karışımını hindi içine gevşek bir şekilde kaşıklayın ve geri kalanını hindi pişmeden yaklaşık bir saat önce ayrı olarak pişirmek için küçük bir fırın tepsisine koyun.

8. Adım

Kanatları hindi altına sıkıştırın ve bacakları kapatın ve hindi üzerindeki küçük tutucuya yerleştirin.

9. Adım

Hindi üzerine bitkisel veya zeytinyağı sürün ve tuz ve karabiber tadın.

10. Adım

Alüminyum folyoyu her iki yönden de kapatın ve meyve sularını içeride tutmak için kıvırın. Gerekirse hindi üstüne daha fazla folyo ekleyin. Meyve sularının dışarı çıkmaması için güvenli olmalıdır.

Türkiye Yemek

Aşama 1

Hindi ağırlığına göre pişirin, doldurmak için 30 dakika daha ekleyin. 8 ila 12 lbs için, 1.5 ila 2.25 saat pişirin; 12 ila 16 lbs., 2.25 ila 2.75 saat; 16 ila 20 lbs., 2.75 ila 3.35 saat; ve 20 ila 24 lbs., 3.25 ila 3.75 saat.

Adım 2

Yapılmadan yaklaşık 30 dakika önce, buharın sizi yakmaması için folyonun üstünü dikkatlice açın. Hindinin üstünü kahverengileştirin.

Aşama 3

Et termometresini uyluğun en iç kısmına ve göğsün kalın kısmına yerleştirerek kontrol edin. Hindi yapıldığında 180 ve 185 derece arasında okumalıdır. Doldurmanın pişirildiğinden emin olmak için iç sıcaklık 165 dereceden az olmamalıdır.