Fıstık ezmesi fırında pişmemiş kurabiyeler, sıcak bir yaz gününde o tatlı tedavi tadı için özlem duyduğunuzda ideal bir tariftir, ancak fırını açmaya cesaret edemezsiniz. Fırınsız çerezler, doğru şekilde ölçülen bileşenler ve kesin zamanlama gerektirir. Çerezleriniz çok yumuşak veya çok sert çıkarsa, kaynama süresini ayarlamayı düşünün. Soba sıcaklığı, nem ve hatta karıştırma hızı gibi faktörlerin hepsi çerezlerinizin sonucunu etkileyebilir.
Aşama 1
Tüm malzemeleri ölçün ve hazırlayın. Bir fırın tepsisine veya karşı alanın üzerine balmumu kağıdı koyun.
Adım 2
Tereyağı ve kakao tozunu yavaşça ve sürekli karıştırarak tencerede veya orta ateşte eritin. Şeker ve tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımı bir kaynama noktasına getirin ve zamanlayıcıyı başlatın.
Aşama 3
Karışımın tam olarak üç dakika kaynamasına izin verin, sonra hemen ocaktan alın. Fıstık ezmesi ve vanilya ekleyin ve fıstık ezmesi eriyene kadar karıştırın.
4. Adım
Hızla yulaf ekleyin ve yulaf karışana kadar karıştırın.
Adım 5
Karışımı yemek kaşığı balmumu kağıdına bırakın. Çerezlerin en az 30 dakika boyunca oda sıcaklığında soğumasına ve sertleşmesine izin verin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1 çubuk tereyağı
4 yemek kaşığı. şekersiz kakao tozu
1 çay kaşığı. vanilya veya vanilya aroması
1/2 su bardağı fıstık ezmesi
3 su bardağı hızlı pişirme veya yulaf ezmesi
Balmumu kağıt
Büyük sos tava
Spatula veya büyük kaşık
kronometre
İpucu
Karışımın belirtilen süre boyunca tam olarak kaynamasına izin verin. Yeterince uzun süre kaynatılmayan bir karışım yumuşak ve aşırı duygusal bir ürün ve çok uzun süre kaynar bir karışım ufalanan ve kuru çerezler verir. Çereziniz hala istenen kıvamı sağlamıyorsa, kaynatma süresini buna göre ayarlayın.
Bu tarif için hızlı veya anında yulaf kullanın. Düzenli yulaf daha fazla nem gerektirir ve kuru ve ufalanan bir kurabiye verir.
Çerezleriniz kurulduktan sonra yumuşak ve aşırı duygusal hale gelirse, çerezleri buzdolabına veya dondurucuya yerleştirin. Uygun kıvama sahip olmayacaklar, ancak hafifçe sertleşecekler.
