Dilimlenmiş badem, yoğurt, tatlılar, yulaf ezmesi ve diğer birçok yemeğe eklenebilen lezzetli bir tepedir. Bununla birlikte, dilimlenmiş bademleri bulmak zor veya pahalı olabilir. Neyse ki, evde dilimlenmiş badem yapmak çok zor değil.
Evde Dilimlenmiş Badem Yapımı
Badem lezzetli bir fındıktır ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, bademlerin de iyi bir lif, E vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve antioksidan kaynağı olduğunu söylüyor.
Bütün badem oldukça yaygındır, ancak kuşbaşı ve dilimlenmiş badem tipik olarak özel makineler kullanılarak yapılır. Süpermarkette reçete edilen bademlerde kullanılan makineler evde kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.
Bununla birlikte, kendi dilimlenmiş bademlerinizi elle yapmak mümkündür. California Badem Tahtası'na göre, dilimlemeden önce bademlerinizi ısıtmanız gerekir. Bu süreç göründüğünden biraz daha karmaşıktır.
Adım 1: Fırını Ön Isıtma
Fırınınız bir ısıtma ayarına sahipse, bu ayarda önceden ısıtın. Değilse, mümkün olan en düşük ayarda ön ısıtma yapabilirsiniz. 100 ila 170 derece Fahrenhayt (38 ila 77 derece Santigrat) arasındaki herhangi bir yerde iyi olmalıdır.
Adım 2: Bademlerinizi Boşaltın
Bildiğiniz gibi, badem gevrek. Yumuşatmak için dilimlemeden önce bademlerinizi beyazlatmanız gerekir. Eğer yapmazsan, badem gevreği kırılır.
Missouri Üniversitesi Uzantısı, ağartmayı kaynar su veya buharda bir sebzenin haşlanması olarak tanımlar. Bu karmaşık gibi görünse de, ağartma kolaydır.
Tek yapmanız gereken bir kase buz gibi su ve bir tencere kaynar su hazırlamak. Sonra bademlerinizi lavaboda bir kevgir içine koyun ve kaynar suyu üzerlerine dökün. Son olarak, bademlerin üzerine buz gibi soğuk su dökün.
Adım 3: Cildi Çıkarın
İhtiyacınız olmasa da, birçok kişi bu aşamada badem derisini çıkarmayı tercih ediyor. Yapmanız gereken tek şey, parmaklarınızı ileri geri hareket ettirerek cildinizi bademlerinize sürmek.
Bademdeki cildi tercih ediyorsanız, bu adımı atlamaktan çekinmeyin. Ancak, daha sonra dilimlemeyi kolaylaştırır.
Adım 4: Bademinizi Isıtın
Bademlerinizi önceden ısıtılmış fırına koyun. Kurumasını bekleyin, ancak kızartmayın.
Adım 5: Bademinizi Dilim
Bademleri küçük partiler halinde fırından çıkarın. Sıcak olduklarında dilimlemek isteyeceksiniz, bu yüzden hepsini bir kerede çıkarmamak önemlidir.
Her badem kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla dikey olarak dilimlenmeniz gerekir. İnsanlar küçük badem boyutu göz önüne alındığında, bıçak soyma gibi daha küçük bıçaklar kullanırlar.
Genellikle her bademden birkaç dilimlenmiş badem elde edebilirsiniz. Bu tekniği, esasen sadece ince dilimlenmiş bademler olan badem pulları oluşturmak için de kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, badem pullarının üretilmesi çok daha zordur.
6. Adım: Bademinizi Saklayın
Dilimlenmiş badem veya badem pullarını hemen yiyin veya buzdolabında saklayın. Bademleri saklamak için hava geçirmez bir plastik kap, yeniden kapatılabilir torba veya cam kavanoz kullanılabilir. Onları bu şekilde depolamak, onların hızla karamsar olmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
İpucu
Atıştırmalık olarak dilimlenmiş veya şeritli badem yemenin yanı sıra, bunları Badem ve Elma Karışık Yeşil Salata, Öğle Yemeği Tavuk Salatası Pizza ve Köri Hindistan Cevizi Tavuğu, Kişniş ve Badem Yulaf Ezmesi gibi lezzetli tariflere dahil edebilirsiniz.
