Nemli bir ballı mısır ekmeği tarifinin sıfırdan pişirilmesi kolaydır, ancak zamana basarsanız, satın alınan bir karışım neredeyse ev yapımı gibi tadabilir. Ekşi krema, ekstra bal veya mısır çekirdekleri gibi birkaç ekleme yaparsanız, en temel kutu bile biraz daha özel bir şey olabilir.
İpucu
Mısır ekmeği nasıl tatlı ve nemli yapılır
Jiffy mısır ekmeği kutusundaki tarife, pişirmeden önce 2 yemek kaşığı bal, 1/2 su bardağı tam yağlı süt, 1/2 su bardağı ekşi krema ve 1/4 su bardağı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Ekstra nem için 1/2 bardak kremalı mısırda da karıştırabilirsiniz.
Fırında Nemli Jiffy Mısır Ekmeği
Çoğu markette diğer markaların yanı sıra mavi Jiffy marka mısır ekmeği karışımı kutuları bulunur. Un ve mısır unu ile yapılan, özellikle sıcak olarak servis edilen ve tereyağı ve bal ile tepesinde, daha rahat bir şekilde bilinen, kek benzeri bir kıvama sahiptirler.
Penn State Extension, lezzetli bir takasın, pudra şekeri yerine bal kullanmak olduğunu belirtiyor. Minnesota Üniversitesi'ne göre şeker higroskopiktir, yani suyu çeker. Pişirmede kullanıldığında, şekerin suya olan çekiciliği yapı geliştiricilere (örneğin glüten) müdahale ederek daha hassas ve nemli bir sonuç oluşturur.
Bal, fruktoz ve ters şeker gibi tatlandırıcılar kabuk oluşumunu önler, çünkü nemi korurlar - bu da daha nemli bir nihai ürünle sonuçlanır. Toz şeker için kahverengi şeker veya mısır şurubu da işe yarayacaktır.
Mayo Clinic'in bildirdiği gibi, beyaz şeker yerine bal, kahverengi şeker veya diğer şeker türlerine beslenme avantajı yoktur, ancak bu mısır ekmeği tarifi açısından şeker ikameleri ek bir sağlık yararı yerine tat için kullanılır.
Kutulu tarifte kolay bir varyasyon, sütü 1/2 su bardağına çıkarmak ve 1/2 su bardağı ekşi krema içinde karıştırmaktır. Dördüncü fincan bitkisel yağ, nemli ballı mısır ekmeği tarifinize daha da fazla nem katacaktır. Tereyağı da kabul edilebilir ve aynı nemli kırıntıyı vermese de lezzet zenginliği katacak. İsterseniz, ekşi krema yerine 1/2 bardak tam yağlı Yunan veya sade yoğurt deneyin.
Ayrıca 1/2 bardak kremalı mısırda karıştırabilir veya biraz daha sağlıklı gitmek istiyorsanız, mısır ekmeğinize ekstra doku vermek için 1/2 bardak mısır çekirdeğini deneyin. Ekşi krema ve bal ile birlikte kremalı mısırdaki ek nem, son derece nemli bir Jiffy mısır ekmeği ile sonuçlanacaktır.
Nemli Ballı Mısır Ekmeği Tarifi
Kutulu mısır ekmeği karışımınızı geliştirmek için basit bir tarif ekşi krema, bitkisel yağ veya tereyağı ve balın eklenmesini gerektirir. Kutulu karışımınızı normalin ötesine yükseltmek için bu tarifi izleyin.
- 1 kutu Jiffy mısır ekmeği karışımı
- 1/2 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ veya tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yumurta
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak kremalı mısır veya 1/2 bardak mısır çekirdekleri, taze veya dondurulmuş mısırdan
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın ve 8x8 inç tavaya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta, yumurta tamamen dövülene kadar ekşi krema ve yumurtayı birlikte çırpın. Sütü ekşi krema, yağ ve balla birleştirene kadar çırpın. Kullanıyorsanız mısır ekleyin.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve fırına yerleştirin. Ortaya yerleştirilmiş bir test cihazı kuruyana veya sadece birkaç kırıntıya yapışana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika tavada soğutun; sonra kareler halinde kesin ve servis yapın.
