Patates kızartması gibi soğan halkaları da temel bir yemek ve garnitür. Ve doğru hamur ile pişirildiklerinde, kızarmış ringletler ağız sulandıracaktır. En iyi kısım? Hızlı ve kolay hazırlanırlar.
HelloFresh'in şefi Claudia Sidoti, bir sonraki barbekü veya akşam yemeğiniz için takip etmesi kolay bir soğan halkası tarifi hazırladı.
İhtiyacınız Olan Malzemeler
- Bir büyük soğan: Tatlı bir Vidalia ya da büyük bir beyaz soğan tercih edin, Sidoti önerir.
- Çok amaçlı un veya mısır nişastası ve un karışımı
- Kabartma tozu
- Tuz
- Yumurta
- Süt
- Galeta unu
- Sıvı yağ
Soğan Halkası Meyilli Nasıl Yapılır
- Yağı Isıtın: Fritözde yağı 365 ° Fahrenheit'e ısıtarak başlayın. Fritözünüz yoksa, soğan halkalarınızı örtecek bir tencereye yeterli yağ ekleyebilir ve bu şekilde kızartın.
- Hamuru hazırlayın: Soğanınızı halkalara dilimleyin. Un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin ve soğan halkalarınızı tamamen kaplanana kadar karışıma batırın. Halkaları bir kenara koyun. Mısır nişastası kullanıyorsanız, un için iki yemek kaşığı mısır nişastasını değiştirmeyi deneyin. Sidoti, bu meyilli gevrekleşmeye yardımcı oluyor diyor.
- Halkaları daldırın : Bir çatal kullanarak yumurta ve sütü unun içine çırpın. Ardından, unlanmış halkaları meyilliye daldırın, tamamen kaplayın. Hamurun damlaması durana kadar halkaları bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
- Ekmek kırıntıları ekleyin: Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa yayın. Her seferinde bir tane, halkaları tamamen kaplanana kadar her bir halkanın üzerine ekstra kırıntıları toplayarak kırıntılara yerleştirin.
- Derin kızartma: Halkaları iki ila üç dakika ya da altın kahverengiye dönene kadar birkaç defa derin kızartın. Halkaları fritözden veya tencereden çıkarın ve boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Tuz ile tatlandırın ve hemen servis yapın.
Soğan halkalarınızla eşleştirebileceğiniz çok sayıda sos vardır. Sidoti, soğan halkalarını ahır sosu veya baharatlı mayoya daldırmanızı önerir. Ayrıca garnitüre keskin bir tang ekleyebilen mavi peyniri düşünün. Soğan halkalarınızı bir sandviç, hamburger veya hatta deniz ürünleri ile eşleştirebilirsiniz.
Soğan Halkaları Nasıl Daha Sağlıklı Olunur
Kullanılan yağ miktarını azaltmak ve yağları azaltmak için soğan halkalarınız için bir hava fritöz kullanmayı düşünün. Sidoti, soğan halkası hamurunuzu dilimlenmiş kabak gibi diğer sebzeler için de kullanabilir ve daha sağlıklı bir garnitür için pişirebilirsiniz. Bu nedenle, bir tarifi bir sebze yemeğine biraz yaratıcılık eklemek istediğinizde arka cebinizde tutun.
