Yumurta diyetinin kilo vermenize yardımcı olabileceğini duymuş olabilirsiniz. Ancak her gün veya her öğünde omlet ve çırpıda yemek sağlıklı mıdır?
Yumurtaların kendileri için çok iyi şeyleri var. Ancak diğer besleyici gıdalarda olduğu gibi, aşırıya kaçmak tamamen mümkündür. Günde kaç tane güvenle yiyebileceğinize ek olarak yumurtaları diyetinizin bir parçası haline getirmenin en sağlıklı yolu.
İpucu
Genellikle günde bir yumurtadan daha fazla tüketmemeniz önerilir - hatta bazen iki tane. Diyet kolesterolü yüksek olduğu için bundan daha fazla yumurta yememelisiniz.
Yumurta Diyeti Nedir?
Yumurta diyeti, vurgulayan yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyettir - tahmin ettiniz! - yumurtalar. Bir yumurta diyetini deneyen bazı insanlar, diğer yağsız proteinler ve nişastalı olmayan sebzelerle birlikte yumurta yerler. Diğerleri ise sadece yumurta yedikleri daha aşırı bir versiyonu tercih ederler. Her iki durumda da, hızlı kilo vermek için tipik olarak düşük kalorili bir çarpışma diyeti olarak kullanılır. Ne yazık ki, kaza diyetleri sürdürülebilir kilo kaybını desteklemez, bu nedenle yumurta diyetini deneyenlerin kaybettikleri kiloları geri kazanmaları muhtemeldir.
Yumurta Diyetinde Günde Kaç Yumurta Var?
Yumurta diyeti tipik olarak her öğünde bir veya daha fazla yumurta yemeyi içerir. Bu nedenle, yumurta diyetindeki biri muhtemelen günde en az üç yumurta yiyecektir, ancak daha fazlasına sahip olmak da mümkündür - özellikle yumurta yediğiniz tek yiyecekse. Kısa vadede kilo kaybına yol açabilir, çünkü yumurtalar kalorilerde nispeten düşüktür (büyük bir yumurtanın 78 kalorisi vardır). Ama dikkate değer daha fazlası var.
Her gün birden fazla yumurta yemek, özellikle de uzun süre yaparsanız, sağlık dezavantajları olabilir. (Bir dakika içinde olanlar hakkında daha fazla.) Artı, kendinizi sadece yumurtalarla (veya çoğunlukla yumurtalarla) sınırlamak potansiyel olarak sizi yoksun hissetmenize neden olabilir ve daha sonra bir tıkanıklığı tetikleyebilir. CSSD, diyetisyen Kelly Jones, "Kısa vadede bile yüksek miktarlarda belirli bir yiyeceği yemeyi asla savunmam" diyor. "Hem kısa hem de uzun vadeli sağlığa yardımcı olmak için araştırmaların en çok desteklediği şey çeşitli yiyecekleri yemek."
Bir gıda günlüğü tutmanın kilonuzu yönetmenin en etkili yollarından biri olduğunu biliyor muydunuz? Kolayca kalori izlemek, odaklanmak ve hedeflerinize ulaşmak için MyPlate uygulamasını indirin!
Günde Kaç Yumurta Sağlıklı?
İyi haber: Düzenli olarak yumurtaların tadını çıkarmak gayet güzel. Kalp hastalığı riskini artıran yumurtalardaki kolesterol hakkında duymuş olabileceğinize rağmen, bu düşünme büyük ölçüde modası geçmiş. Harvard Health Publishing'e göre, yeni araştırmalar gıdalardaki kolesterolün kan kolesterol düzeyleri üzerinde çok fazla etkisi olmadığını gösteriyor. Bu nedenle, tek bir yumurta yaklaşık 200 miligram kolesterol (önerilen günlük sınır 300 miligramdır) hizmet etse de, çoğu insan için kalp sağlığını etkilemez.
Bunu akılda tutarak, her gün kaç yumurta güvenle yiyebilirsiniz? Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalığı için yüksek risk altında olmayan sağlıklı insanların günde bir yumurta veya haftada yaklaşık yedi yumurta yiyebileceğini söylüyor. Bazı araştırmalar, birkaç tane daha sahip olmanın iyi olabileceğini bile gösteriyor. Haziran 2018'de American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, üç ay boyunca sağlıklı bir diyetin parçası olarak haftada en az 12 yumurta yiyen kişilerin kalp hastalığı veya diyabet riskini artırmadıkları bulundu. Bununla birlikte, doktorunuz veya kayıtlı bir diyetisyen, günde sizin için doğru olan yumurta sayısını bulmanıza yardımcı olabilir.
Anahtar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak yumurtaların tadını çıkarmaktır. Jones, "Örneğin tam tahıllı ekmek ve meyve içeren yumurta tüketirken, kolesterol düşürücü lif ve çeşitli antioksidanlarla birlikte yumurtaların faydalarını elde edersiniz." Yumurtaları şekerli yiyeceklerle (şuruplu krep veya Fransız tostu gibi) veya doymuş yağ (pastırma veya peynir gibi) yüksek olanlarla eşleştirdiğinizde aynı faydaları elde edemezsiniz.
Her gün birkaç yumurta yemeye gelince, bu en iyi hamle olmayabilir. Jones, diyet kolesterolünün kalp hastalığı riskini artırmamış gibi görünse de, doymuş yağ veya şeker ilave edilen diyetlerin hala yüksek olabileceğini belirtti. Tek bir büyük yumurta sadece önerilen günlük sınırın yüzde 10'undan daha az olan 1.6 gram doymuş yağ içerir. Ancak, birden fazla yumurtadaki doymuş yağ, özellikle et veya süt gibi gıdalardan ek miktarlar alıyorsanız toplanmaya başlayabilir.
Kısacası: Kalp problemleri için yüksek riskiniz olmadığı sürece, her gün bir yumurta ya da haftada birkaç kez iki yumurta çırpma veya omlet olması muhtemeldir. Ancak her gün çok fazla yumurtaya sahip olmak sizi çok fazla doymuş yağ almak için ayarlayabilir, bu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Kilo Verme Faydaları ve Yumurtaların Diğer Sağlık Gücü
Sadece lezzetli olmanın yanı sıra, yumurtaların kendileri için çok iyi şeyler var. Tek bir büyük yumurtada 78 kalori, 5 gram yağ, 1.6 gram doymuş yağ, 187 miligram kolesterol ve 6 gram protein - bir ton vitamin ve mineral bulunur. İşte onları sizin için neyin iyi yapan şeylere daha yakından bir bakış
1. Yumurta size daha dolgun uzun yardımcı olabilir. Yalın almak için tamamen yumurta diyetine gitmenize gerek olmayabilir. Şubat 2010'da Beslenme Araştırmaları dergisinde yayınlanan bulgular, kahvaltıda yumurta almanın günün geri kalanında daha az kalori almanıza yardımcı olabileceğini göstermektedir. Neden? Yumurtadaki protein ve yağ, tahıl veya tost gibi düşük protein seçeneklerine kıyasla sizi doldurmanıza ve daha uzun süre memnun kalmanıza yardımcı olabilir. Jones, "Protein sindirim sisteminde hareket etmek için en uzun süre alırken, yağ tokluk hormonlarının salınımını işaret ediyor" diyor.
2. Yumurtalar elde edilmesi zor besinler sunar. Tek bir yumurtanın günlük kolinin dörtte birinden fazlası vardır, bu da beyin ve kas fonksiyonunda önemli bir rol oynayan ve kalbinizi koruduğu düşünülen önemli bir mineraldir. Ayrıca günlük D vitamininizin yaklaşık yüzde 10'unu alırsınız, bu da kalsiyum emilimini teşvik ederek kemiklerin sağlam kalmasına yardımcı olur.
3. Yumurtalar gözlerinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir. Muhtemelen havuçların gözleriniz için iyi olduğunu duymuşsunuzdur, ancak yumurtalar da iyidir. Amerikan Optometrik Derneği'ne göre yumurtalar, yaşa bağlı maküler dejenerasyon ve katarakt gibi ciddi göz problemlerini gidermeye yardımcı olabilecek iki antioksidan olan lutein ve zeaksantin bakımından zengindir.
4. Yumurtalar diğer gıdalardan daha fazla beslenmenize yardımcı olabilir. Sebzeli omlet, kimse var mı? Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Temmuz 2015'te yayınlanan bulgular, yumurtalardaki yağın vücudun sebzelerde bulunan beta-karoten, lutein, zeaksantin ve likopen gibi karotenoidleri emmesini artırabildiğini göstermiştir.
Yumurtaların Sağlık Dezavantajları Var mı?
Yumurtalar kalorilerde nispeten düşüktür ve önemli vitamin ve minerallerle birlikte bol miktarda protein sunar. Jones, "Besin açısından zengin diğer gıdalarla tüketildiğinde sağlıklı bir beslenme düzeninin bir parçası olarak öneriliyor" diyor.
Akılda tutulması gereken en büyük dezavantaj, doymuş yağ içermesidir. Bir veya iki yumurtadaki doymuş yağ muhtemelen kalp sağlığınızı olumsuz etkilemek için yeterli değildir. Ancak, her gün çok fazla yumurta yerseniz, özellikle de başka doymuş yağ kaynaklarına sahipseniz, toplanabilir. Sonuç olarak: Sağlıklı bir diyetin parçası olarak yumurtanın tadını çıkarın ve iyi olacaksınız.
Kilo vermenize yardımcı olacak sağlıklı bir beslenme planı mı arıyorsunuz? Sizin için en iyi kilo verme diyetini nasıl bulacağınız aşağıda açıklanmıştır.
