Tavuğu ayran içine batırmak, lezzetli bir tang ile nemli, yumuşak et üretir. Ayran geleneksel olarak kemikli kızarmış tavuk için bir turşusu olarak kullanılır, ancak tavada kızartılmış tavuk göğsünü de geliştirebilir. Kemiksiz tavuk göğsü kemikli tavuktan daha hızlı pişirilir ve kendi başlarına servis edilebilir veya sandviçler, tavuk Parmesan ve diğer yemekler için temel olarak kullanılabilir. Tavuğu bir gece önce hazırlayıp marine ederek kolay ve hızlı bir yemek yapabilirsiniz.
Aşama 1
Çözülmüş veya taze tavuk göğsünü durulayın. Eşit boyutta parçalar halinde kesin, yağ veya renk bozulmasını düzeltin.
Adım 2
Tavuğu tekrar kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Torbaya 2 bardak ayran dökün ve kapatın. Tüm tavuk parçalarını ayran ile kaplamak için hafifçe sallayın. Torbayı en az sekiz saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Tavuğu ayran turşusundan çıkarın. Tuz, karabiber, sarımsak ve kırmızı biber karışımı veya en sevdiğiniz tuz bazlı baharat karışımı ile bolca baharatlayın.
4. Adım
Her bir tavuk göğsü parçasını her iki tarafta un içinde tarayın.
Adım 5
Tava kenarından 1/8 inç ila 1/4 inç ulaşmak için büyük bir tavaya yeterince kısalma veya yağ ekleyin. Yağı 325 derece Fahrenheit'e getirin. Tavuğu tavaya koyun. Et 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığına ulaşana kadar her iki tarafta altı ila sekiz dakika pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Çözdürülmüş tavuk göğsü
Keskin mutfak bıçağı
Kesme tahtası
Yeniden kapatılabilir plastik torba
Yağlı süt
Un
Tuz
Biber
Kırmızı biber
Sarımsak
Bitkisel kısalma veya yağ
Büyük tava
Termometre
İpucu
Ek baharat için acı biber ekleyin.
Uyarı
Tavuğu tavada aşırı sıkmaktan kaçının.
