Pastırma büyük bir kahvaltı veya brunch bir araya gelmek için zaman alıcı ve dağınık olabilir. Ancak, pastırmayı bir gün önceden pişirerek, misafirlerin geldiği gibi pastırmayı hazırlama zahmetine girmeden büyük miktarda servis yapabilirsiniz. Makarna yemeklerine, güveçlere önceden pişirilmiş pastırma ekleyebilir, çorbalar ve salatalar için bir tepesi olarak kullanabilir veya sandviçlere sıkıştırabilirsiniz. Doymuş yağ ve kolesterol alımınız konusunda endişeleriniz varsa, pişirilmiş domuz pastırması yerine hindi pastırmasını seçin. Ayrıca, sodyum alımınızı kontrol altında tutmak için düşük sodyum markaları seçin.
Aşama 1
Jantlı bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile örtün. Ham pastırmayı folyo üzerinde tek bir kat halinde düzenleyin.
Adım 2
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve pastırma tercih ettiğiniz kahverengilık ve gevreklik seviyesine gelene kadar sık sık kontrol edin. Gerekirse birikmiş gresi dökün.
Aşama 3
Pişmiş domuz pastırmasını kağıt havlularla kaplı büyük bir tabağa yerleştirmek için maşa kullanın. Şeritlerdeki fazla gresi başka bir kağıt havluyla temizleyin. Pastırmanın soğumasını bekleyin.
4. Adım
Pastırmayı fermuarlı plastik torbalara koyun ve USDA'nın talimatlarına göre buzdolabında 40 Fahrenheit veya daha düşük bir sıcaklıkta saklayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kenarlı fırın tepsisi
Aliminyum folyo
Çiğ domuz pastırması
maşa
Büyük tabak
Kağıt havlu
Fermuarlı plastik torbalar
İpucu
Ertesi gün önceden pişirilmiş domuz pastırması servis etmeye hazır olduğunuzda, dilimleri mikrodalgada tekrar ısıtın.
Daha fazla miktarda pastırmayı önceden pişirmek için, biri fırının üst üçte birine, diğeri alt üçte birine yerleştirilmiş iki fırın tepsisi kullanın.
Artık önceden pişirilmiş pastırma buzdolabında 40 F veya daha az beş güne kadar veya üç aya kadar 0 F veya daha soğukta dondurucuda saklayın.
Uyarı
Sorumlu Tıp Hekimleri Komitesi, düzenli olarak pastırma gibi işlenmiş etlerin ne kadar fazla tüketilirse, kanser veya diyabet gibi kronik hastalık riskinizin o kadar yüksek olduğu konusunda uyarır. Pastırma ne sıklıkta yediğinizi sınırlayın ve porsiyon boyutlarınızı küçük tutun.
