Sebzeleri kavurmak onlara hizmet etmenin sağlıklı bir yoludur çünkü yapılması için büyük miktarda yağ veya tereyağı gerektirmez. Bununla birlikte, çok yüksek sıcaklıklarda sebze pişirmek bazen besin kaybına neden olabilir, ancak doğru şekilde yapılması sebzelerin beslenmesini lezzetten ödün vermeden korur. Fit Day'e göre, sebzeleri pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklamak besin maddelerini tutmaya yardımcı olmalıdır. Sebzeler iyi bir lif, vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır, bu nedenle sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olmalıdırlar. Onları kavurmak genellikle tatlılığı ortaya çıkarır ve sebzeleri gerçekten önemsemeyen insanlar için daha lezzetli hale getirir.
Aşama 1
Fırını 400 dereceye kadar önceden ısıtın. 500 dereceye kadar gidebilirsiniz, ancak sıcaklık arttıkça sebzeler besin maddelerini daha çabuk kaybetmeye başlar.
Adım 2
Sebzeleri parçalar halinde kesin. İyi kızartılmış sebzeler arasında patates, biber, soğan, kuşkonmaz, pancar, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar, kabak ve havuç bulunur. Sertlik bakımından benzer olan sebzeleri gruplandırın çünkü aksi takdirde bir sebze tamamen pişirilirken diğerleri pişirilebilir. Örneğin, soğan ve biber, yaklaşık aynı oranda doniteye pişirilir.
Aşama 3
Sebzeleri kaplayın. Bir çerez sayfasını pişirme spreyi ile püskürtün. Kesilmiş sebzeleri bir kaseye koyun ve yemeklik yağla karıştırın. Sebzeleri yağla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için karıştırın ve pişirme tepsisine dökün. Pişirme spreyi ile hafifçe buğulayın. Sprey, yağdan daha az kalori içerir, böylece çok fazla kalori ve yağ eklemeden esmer ve gevrek sebzeler elde edebilirsiniz.
4. Adım
Sebzeleri baharatlayın. Bu, tuz ve karabiber serpmek kadar basit olabilir. Veya yeni lezzetler yaratmak için biberiye veya kekik gibi otlar kullanabilirsiniz. Sarımsak ve baharat tuzu da lezzet katıyor. Limon suyu veya portakal kabuğu, sebzelere serinletici bir lezzet verirken, biber tozu veya acı biber biraz ısı ekler. Beğendiğinize kadar lezzetleri deneyin.
Adım 5
Sebzeleri yaklaşık yarım saat kızartın. Sebzeleri pişirmek besin kaybına neden olur, bu yüzden biter bitmez fırından çıkardığınızdan emin olun. Sert olmalılar, ancak artık çiğ olmamaları için yeterince yumuşak olmalılar ve böylece kolayca çiğnenebilirler. Bazı sebzelerin pişmesi biraz daha uzun veya biraz zaman alabilir, bu yüzden dikkatlice izleyin. Sebzeleri eşit derecede doneness elde etmek için sebzeleri pişirerek yaklaşık yarım döndürmek için bir spatula kullanın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
sebzeler
Pişirme sayfası
kâse
Yemeklik yağ
Pişirme spreyi
Baharatlar
Spatula
Uyarı
Yağlı sebzeleri folyoya sarın ve barbeküde farklı bir tada pişirin.
