Taze geyik eti sosis domuz eti veya hindi sosis çok daha kuru, bu yüzden yemek biraz ekstra bakım gerektirir. Geyik eti sosisinin kurumaması için kızartılması bir yağ veya sıvı gerektirir. Zeytinyağı, kalbe sağlıklı omega-3 yağ asitleri ekler ve ayrıca geyik eti ve soğanların lezzetlerini tamamlar. Sosis ve soğan, soğanların doğal tatlılığının ve geyik eti zengin, gamy lezzetinin birbirini nasıl tamamladığı konusunda özellikle iyi çalışan geleneksel bir çifttir.
Aşama 1
Bir tavayı orta ateşte 10 ila 15 saniye ısıtın.
Adım 2
1/8 su bardağı zeytinyağı ve geyik sosisi ekleyin. Sosisleri pişirmeye başlarlarken tavaya sallayın.
Aşama 3
Sosisleri 10 dakika pişirin ve ardından her iki sosis için bir soyulmuş, yarıya ve dilimlenmiş soğan ekleyin.
4. Adım
Soğanları yapışmayacak şekilde karıştırın ve tamamen kaplanmamışlarsa üzerlerine daha fazla zeytinyağı sürün.
Adım 5
Bir bardak beyaz şarap ekleyin, tava örtün ve sosis ve soğanları 10 ila 15 dakika daha pişirin, bazen soğanları karıştırın ve sosisleri maşa ile çevirin.
6. Adım
En kalın geyik sosisine anında okunan bir termometre yerleştirerek doneness olup olmadığını kontrol edin. Güvende olmak için 160 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmaları gerekiyor.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tava
Zeytin yağı
Beyaz şarap
Anında okunabilir termometre
İpucu
Sıcak soslu huysuz rulolarda geyik sosis ve soğan servis yapın.
Uyarı
Geyik eti yapılıp yapılmadığını asla tahmin etme; sadece bir termometre doğrudur.
