Kek buzlanma nasıl yumuşatılır

Kek buzlanma borulu veya drizzled kek süslemeleri için mükemmeldir, ancak bir kırıntı kat olarak kullanmak için veya dekorasyon çantanızdan daha hızlı akması gerekiyorsa buzlanmayı yumuşatmanız gerekebilir. Bir kırıntı tabakası, bir pastaya uygulanan çok ince bir buzlanma tabakasıdır ve daha sonra, kırıntıların son buzlanma tabakasına girmemesi için kurutulur. Buzlanma bir kek dekorasyon çantasından hızlı bir şekilde akabiliyorsa, buzlanmayı boruladıkça daha az mola olur, bu da özellikle kelime yazarken veya kek üzerine dantel süslemeler yaparken faydalıdır.

Yumuşatılmış buzlanma, bir buzlanma torbasından bir kek üzerine kolayca borulanabilir. Kredi bilgileri: DragonImages / iStock / Getty Images

Aşama 1

1 çorba kaşığı ekleyerek ekstra çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı veya yumuşatmak için buzlanmanızı kısaltın. gerektiğinde.

Adım 2

Ekstra 1/2 yemek kaşığı ekleyin. krema yumuşatmak için kısaltma, şeker veya su bazlı kek buzlanma tariflerine.

Aşama 3

Kek buzlanmanızı 5 saniyelik aralıklarla mikrodalgada ısıtın. Dokuyu kontrol etmek için her aralıktan sonra buzlanmayı karıştırın. Buzlanmayı bir seferde 5 saniyeden fazla ısıtmayın, aksi takdirde buzlanmanın tamamını eritebilirsiniz.

4. Adım

Şekeri eklemeden önce tereyağı dökün ve elektrikli bir çırpıcı ile iyice kısaltın, buzlanmanızı daha yumuşak hale getirmek için yağları havalandırın.

Adım 5

Buzlanmanızı yumuşatmak için oluşturduğunuz ısıyı kullanarak avuç içleriniz arasında sarılmış buzlanmayı sıkın.

6. Adım

Plastik bir kek buzlanma kabının alt yarısını, yumuşatmak için 90 derecelik Fahrenhayt su kabına yerleştirin, böylece suyun ıslanabileceği kapta açıklık olmamasını sağlayın.

Adım 7

Buz yapmak için Grand Marnier veya vanilya gibi ekstra bir çorba kaşığı ekleyin.

8. Adım

Buzlanmanızı tezgahın üzerine, oda sıcaklığına gelebilecek şekilde ayarlayın. Buzlanma buzdolabında saklanmışsa, yumuşatmak için tekrar çırpın.

9. Adım

Buzlanmanızı yapmak için kabarcık çırpma teli çırpıcılı bir masa üstü stand mikseri kullanın; El tipi dövücülerden daha güçlüdür, böylece daha yumuşak kek buzlanma yapabilirsiniz.