Sağlıklı gıda mağazalarında bulunan beslenme mayası, ekmek veya bira mayasını pişirmek için kullanılan mayadan farklıdır. Smoothies, gravies, çorba ve güveçlerde bir takviye olarak kullanılır veya çiğ bir "peynir" yapmak için fındık ile birleştirilir. Peynirli lezzeti, patlamış mısır ve salatalara lezzetli bir katkı yapar. Sundance Natural Foods'a göre, beslenme mayası 18 amino asit sağlar ve tam bir proteindir. Ayrıca B-vitaminleri açısından zengindir ve bu da vejetaryen diyetlere sağlıklı bir katkı sağlar. Kalitesini ve besin değerini korumak için besin mayasını uygun şekilde saklayın.
Aşama 1
Yerel sağlık gıda mağazanızdan veya çevrimiçi bir kaynaktan toplu beslenme mayası pullarını satın alın. Daha yumuşak bir tada ve daha pürüzsüz bir dokuya sahip oldukları için granüllerin üzerindeki pulları seçin.
Adım 2
Maya pullarını hava geçirmez bir kaba koyun. Bir cam kavanoz, kapaklı kapalı bir plastik kap veya fermuarlı sağlam bir dondurucu torbası kullanın.
Aşama 3
Kabı, kiler veya dolap gibi karanlık bir yere koyun.
4. Adım
Evcil hayvanlardan uzak tutun. "Raw Food, Real World" de Sarma Melngailis ve Matthew Kenney, kedilerin kendilerine çekilme eğiliminde olduğunu ve ürünün açık torbalarını ve kaplarını parçalayabildiğini belirtiyor.
Adım 5
Bir yıla kadar saklayın.
İpucu
Kayıtlı diyetisyen Elizabeth Brown, "Santa Monica Daily Press" in 25 Nisan 2009 sayısında, ekmek mayasında veya mayada kullanılan mayaya duyarlı olanlar tarafından besinsel mayadan çıkarılabileceğinden ve Candida albicans içermediğinden bahsediyor. Güçlendirilmiş besin mayası vejetaryenler için en iyisi olabilir, çünkü genellikle hayvansal ürünlerde bulunan B vitaminlerinin daha fazlasını sunar.
Susuz kraker gibi ham preparatlara tuzlu bir tat eklemek için besin mayası kullanın.
