Naan, patates ve mango lassi'nin Hint yemeği, lezzetli ve klasik Hint yemekleri olabilir, ancak diyabetik bir diyet için uygun değildir. Neyse ki, daha sonra yüksek bir kan şekeri okumasıyla ödemeden Hint mutfağının baharatlı lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Bu Hint yemeklerini sağlıklı diyabetik diyetinize eklemeyi düşünün.
Tandoori Roti
Tandır, çapa ve dosa gibi rafine edilmiş Hint ekmeklerinden daha diyabetik dostu olan lif açısından zengin, tam tahıllı bir ekmektir. Tam buğday ekmeği beyaz ekmekten daha yavaş sindirildiği ve emildiği için tehlikeli kan şekeri ani yükselme riskini azaltır. Ayrıca, Kasım 2003 "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" ne göre düzenli olarak tam tahıl tüketmek hücrelerinizin insüline duyarlılığını artırabilir. İnsüline duyarlı daha fazla hücre kan şekeri yönetimini kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
Channa Masala
Channa masala, diyet lifi ile patlayan leziz bir nohut bazlı Güney Hindistan klasiğidir. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'nden Karen Collins, nohut gibi fasulyenin bol miktarda çözünür lif içerdiğini belirtiyor. Çözünür lif, karbonhidratların sindirimini geciktirir ve kan şekeri seviyelerine bile ulaşmanıza yardımcı olur. Ek olarak, nohuttaki çözünür lif, yüksek kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sebze köri
Yumuşak sebzeler, Hint sebze körisi olarak hazırlandığında ağız sulandıran süper gıdalara dönüşür. Patlıcan, ıspanak ve havuç gibi çeşitli besin yoğunluklu sebzeler içeren sebze köri, düşük glisemik indeksli sebzelerin mükemmel bir kaynağıdır. Glisemik indeks, bir gıdadaki karbonhidratların kan şekeri olarak ne kadar hızlı sonuçlandığının bir ölçümüdür. Glisemik İndeks Vakfı'na göre, diyabetik diyetinize düşük glisemik indeks karbonhidratları dahil etmek kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.
Bhindi
Bhindi, sebze bamya içeren lezzet dolu bir Hint garnitürüdür. Bamya, lifli, düşük glisemik bir sebze olmanın yanı sıra, diyabetik böbrek hasarı riskini azaltabilecek bileşikler içerir, "Jilin Tıp Dergisi" Kasım 2010 baskısı. Çalışmada 72 diyabetik gönüllüye diyabetik diyet ya da günlük bamya içeren aynı diyet verildi. Bamya grubunda altı aylık takip dönemi sonunda bamya yemeyenlere göre daha sağlıklı böbrekler vardı.
