Zencefil kökü ve yeşil çay yapraklarını birleştiren çaylar, bir dizi marka adı altında doğal gıda mağazalarında mevcuttur. Baharatlı, tatlı zencefil ve canlı büzücü yeşil çay karışımının yarattığı karmaşık lezzetin yanı sıra, bu karışımdaki otlar bilinen sağlık yararları sunar. Hem yeşil çay hem de zencefil tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Zencefil-yeşil çay karışımı olarak tüketildiğinde, her iki içeceğin de en iyisini elde edersiniz.
Yeşil Çayın Kökenleri
Yeşil çay, siyah ve oolong çayı yapmak için yaprak sağlayan Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır. Bu çaylar arasındaki fark, işlenmesinde yatmaktadır. Siyah ve oolong çayları, çay yapraklarını çürük ve polifenol adı verilen yapraklarda hayati maddeleri parçalayan enzimleri serbest bırakmak için yuvarlanarak oluşturulur. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bu morarma sürecine gerçekte hiçbir fermantasyon olmamasına rağmen yanıltıcı "fermantasyon" terimi denmektedir. Yeşil çaylar fermantasyona uğramaz. Yeşil çay oluşturmak için Camellia sinensis yaprakları bazen solur ve daha sonra buharda pişirilir veya pişirilir. Bu polifenol içeriğini korur.
Yeşil Çayın Faydaları
Yeşil çayda bulunan polifenoller, hücre hasarına neden olabilecek serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız molekülleri nötralize eden maddeler olan antioksidanlardır. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, yeşil çay polifenolleri koroner arter hastalığına karşı koruma sağlayabilir, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve hatta sizi farklı kanser türlerine karşı korumaya yardımcı olabilir. Yeşil çayın diyabet, karaciğer hastalığı ve enflamatuar bağırsak hastalığına karşı koruyucu etkisi de olabilir. Bu bulguları doğrulamak için araştırmalar devam etmektedir, ancak bu arada, yeşil çay neredeyse herkes için güvenlidir, ancak kalp, böbrek veya psikolojik bozuklukları veya mide ülseri olanlar hamile ve emziren kadınlarda olduğu gibi tüketmekten kaçınmalıdır.
Zencefil
Zencefil, Zingiber officinale bitkisinin köksapı veya yeraltı gövdeleridir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, zencefilin geleneksel bir ilaç olarak tarihi kullanımı Asya, Hindistan ve Orta Doğu'ya yayılıyor. Mutfak uygulamalarında kullanılır ve bitkisel katkılarda ve çay formunda bulunur.
Zencefil Çayı'nın Sağlık Faydaları
Zencefil kökünden yapılan çaylar, sabah hastalığından muzdarip kadınlar için uzun süredir devam eden bir içecek olmuştur ve Armando Gonzalez, Ph.D. El Paso'daki Texas Üniversitesi'nden hiperemezis gravidarum veya aşırı sabah hastalığı tedavisinde zencefil kullanımı bir dizi çalışma ile doğrulanmıştır. Zencefil ayrıca iştahı uyarmak ve mide bulantısı ve kusma gibi diğer mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için de kullanılmıştır.
