Balkabagi orta derecede glisemik indeks sıralamasına ve düşük glisemik yüke sahiptir. Ayrıca kalorisi düşük, iyi bir lif kaynağı ve mükemmel bir C ve A vitamin kaynağıdır, bu da kan şekerinizi izlemeniz gerekip gerekmediğini sağlıklı bir seçim haline getirir.
Glisemik Sayılar
Glisemik indeks, belirli bir gıdadaki karbonhidratın kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerini ölçer. Yiyecekler 1 ila 100 arasında sıralanır. Sayı ne kadar yüksek olursa, bir karbonhidrat o kadar hızlı kan şekeri yükseltir. Daha kullanışlı bir sayı, yiyecekleri hem glisemik indeks numarası hem de yiyeceğin gerçek porsiyon boyutundaki karbonhidrat miktarı ile sıralayan glisemik yüktür.
Butternut kullanıcısının Glisemik Profili
Balkabagi glisemik indeks sıralaması 51'dir. 80 gramlık bir porsiyon boyutuna veya yaklaşık 1/3 fincan haşlanmış, ezilmiş kabaka dayalı, butternut squash çok düşük glisemik yüke sahiptir. Bunlar düz kabak için sayılardır. Şeker, tereyağı veya diğer bileşenlerin eklenmesi, sebzenin glisemik indeksini ve yükünü etkileyebilir.
