Kanten, bir tür deniz yosunundan yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Kanten, Amerika Birleşik Devletleri'nde agar agar olarak adlandırılır. Başlangıçta bir deniz yosunu Gelidium'dan yapılmış ve karda kurutulmuştur, ancak Tokyo Vakfı modern kantenin daha çok Gracilaria deniz yosundan yapıldığını belirtmektedir. Toz ve pul şeklinde bulunur ve Asya pazarları genellikle çubuk formunu taşır.
Beslenme bilgisi
Kanten'in kalorisiz olduğu iddialarına rağmen, USDA düşük kalorili olduğunu belirtiyor. 100 gr kuru kanten yaklaşık 306 kalori içerir, ancak sadece 1 ila 2 çay kaşığı olduğunu unutmayın. herhangi bir zamanda ve muhtemelen birden fazla porsiyon yapan tariflerde kullanılabilir. 1 ila 2 çay kaşığı. 12 ila 28 kaloriye sahip olan sadece 4 ila 9 g arasındadır. Bunu birkaç porsiyonun üzerine yayın ve her porsiyonda ortaya çıkan kanten miktarı çok fazla kalori eklemez. USDA, bu 100g kantenin 7.7g lifine veya 1 ila 2 çay kaşığı başına yaklaşık 0.5g'ye sahip olduğunu söylüyor.
Hasar
Kantenin kilo vermenize yardımcı olması için gereken yol iki yönlüdür: Lif - çok fazla görünmese de - sizi çok fazla yemek yemek istemediğiniz noktaya kadar doldurur, ve kantenin kendisi kalorisi düşük olduğundan, yediğiniz şey günlük toplamlarınıza fazla bir şey katmaz. Kantene atfedilen diğer sağlık iddiaları arasında daha düzenli bağırsak hareketleri ve düşük kolesterol bulunur.
Kullanımları
Kanten ile diyet yapmak oldukça yapısal değildir; yemek için katı bir program yok. Bir talimat olarak düşünülebilecek tek tavsiye, muhtemelen yemeklerden önce veya bir tatlı olarak biraz almak veya çorba kalınlaştırmak için kanten kullanmaktır. Kanten genellikle meyve suyu ile karıştırıldığı, kaynatıldığı ve sete bırakıldığı jelatin benzeri tariflerde kullanılır. Kanten aslında jelatin gibi soğutma gerektirmek yerine oda sıcaklığında jelleşir. Tariflerde şekere gerek yoktur. "Malezya Yıldızı" web sitesinde yazan Chia Joo Suan, yemekten önce şekersiz kanten yemenizi önerir.
temel
Modern diyet iddiaları, 2005 yılında "Diyabet, Obezite ve Metabolizma" da yayınlanan bir Japon araştırmasına dayandırılıyor. Araştırmacılar, iki grup aşırı kilolu, tip-2 diyabet hastalarına baktılar, bir grubu düzenli bir diyete ve diğerini 12 hafta boyunca kanten takviyeli bir diyete yerleştirdiler. Kanten takviyeli grup, kanten olmayan gruba göre daha fazla kilo kaybı, daha düşük açlık glikoz seviyeleri, daha düşük kan basıncı ve daha düşük kolesterol seviyelerine sahipti.
Dikkat
Bir şirket, Penn Herb Company, Ltd., yeterli sıvı ile yenmeyen kanteni uyarır, boğazınızda veya yemek borusunda şişebilir. Satın aldığınız kantenin ambalajında, özel şekliyle kantenin nasıl hazırlanacağı konusunda talimatlar bulunmalıdır. Bu olası boğulma tehlikesi nedeniyle, denemek için seçtiğiniz tariflerin saygın kaynaklardan olduğundan emin olun.
