Pirinç veya bisküvi ile servis edilen fasulye ve domates salçası açısından zengin bir biber, yüksek karbonhidrat sayısına sahiptir. Ancak, tarifi esaslarına - et ve baharatlara - indirirseniz, tatmin edeceğiniz düşük karbonhidratlı bir yemeğiniz var. Bu Crock-Pot yemeğinin farklı versiyonlarını oluşturmak için et, sos ve sebze malzemelerini değiştirin.
Düşük Karbonhidratlı Biber Malzemeleri
Öğütülmüş veya küp edilmiş sığır eti kırmızı biberde yaygın olarak kullanılır. Ancak, düşük karbonhidratlı bir diyet yaparken, hemen hemen her et yapacaktır. Biberinizin lezzetini değiştirmek için kıyılmış hindi, tavuk uyluk veya elk veya bizon gibi oyun eti kullanmayı düşünün.
Diğer karbonhidrat içerikli bileşenlerin birden fazla porsiyona yayıldığını unutmayın, böylece karbonhidrat katkılarının sadece bir kısmını tüketirsiniz. Kıyılmış kırmızı ve yeşil biber 1/4 fincan başına yaklaşık 1.6 gram "net" karbonhidrat ekler. Soğan 1/4 fincan başına 5 gram katkıda bulunur, pişirilir ve sarımsak karanfil başına yaklaşık 1 gram ekler. "Net" karbonhidratlar, düşük karbonhidrat diyeti konusunda endişelendiğiniz karbonhidratlardır. Bir gıdanın lif gramını toplam karbonhidrat gramından çıkararak hesaplanırlar.
Domates sosunda 1/4 fincan başına 3 ila 4 gram net karbonhidrat bulunur ve domates salçası 2 yemek kaşığı başına yaklaşık 5 gram net karbonhidrat içerir. Biberinize domates aroması vermek için bu ürünlerden en az birine ihtiyacınız vardır. Konserve, doğranmış domatesleri de kullanırsanız, 1/4 fincan başına 2 gram net karbonhidrat maliyeti.
Biber tozu, kimyon ve kişniş dahil olmak üzere biberde yaygın olarak kullanılan baharatlar, çorba kaşığı başına sadece en az eser miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle bunları bolca ekleyebilirsiniz.
Temel Yavaş Tencere Chili Yöntemi
Klasik domates ve karabiber baharat lezzetleri ile yavaş pişirilmiş bir biber yapın. Önce kıymayı zeytinyağında kızarana kadar soteleyin ve yavaş pişirici kabına aktarın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları yumuşayana kadar sote edin, sonra kıyma ekleyin. En az 1 yemek kaşığı toz biber ve bol miktarda kimyon ve kişniş ile doldurun. Bir bardak su ve bir kutu doğranmış domates ekleyin. Kalınlaştırma için iki yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve yavaş pişiriciyi kısık ateşe ayarlayın. Çili üç veya daha fazla saat pişirin.
Bir ons rendelenmiş kaşar peyniri ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ile birlikte servis yapın - bunlar birlikte yaklaşık 1 gram net karbonhidrat ekler. Kıyılmış taze kişniş ve dilimlenmiş jalapenolar, sadece karbonhidrat izi ile lezzetli bir katkı sağlar.
Yeşil Tavuk Düşük Karbonhidratlı Chili
Biberiniz için keskin bir tempo değiştirmek için domates yerine tomatillolar kullanın. Tomatillos küçük yeşil domateslere benziyor ancak daha yoğun bir dokuya sahip. Genellikle salsa verde yapmak için kullanılırlar ve tavuk veya hindi hafif tatlarıyla iyi evlenirler. 1/2 fincan başına yaklaşık 3 gram net karbonhidrat ile, düşük karbonhidratlı biber tarifinize sığacaklardır.
Biber hazırlamak için, tomatillos'unuzdan kağıt kabuğu soyun ve onları zar büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Soğan, yeşil biber ve sarımsak ile zeytinyağında soteleyin. Sebzeleri yavaş bir tencereye atın. Derisiz, kemiksiz tavuk balıkları zeytinyağında kızartın veya öğütülmüş hindi kullanın ve yavaş tencereye ekleyin. Kaplamak için su veya tavuk suyu ekleyin. Kimyon, tuz ve karabiber serpin. Yüksek ateşte dört veya daha fazla saat pişirin. Peynir ve ekşi krema ile tepesinde servis yapın.
Sebzeli Paket Karbonhidratlı Chili
Fazla miktarda karbonhidrat eklemeden, ekstra sebzelerde paketlenmiş bir biberde herhangi bir kıyma kullanın. Et, soğan ve sarımsakları klasik bir biber gibi hazırlayın, ancak 1/2 fincan başına yaklaşık 1 gram net karbonhidrat ile doğranmış kabak ekleyin; 1/2 fincan başına 2 gram net karbonhidrat ile ince doğranmış karnabahar; ve 1/2 fincan başına 2 gram net karbonhidrat ile doğranmış patlıcan.
Bütün kahverengi karışımı yavaş pişiriciye yerleştirin ve üzerine biber tozu, kimyon, domates sosu ve biraz su ekleyin. Lezzetlerin kaynaşmasını sağlamak için kısık ateşte birkaç saat pişirin.
