Kremsi ve hafif, kajuları sevmek kolaydır ve yemeyi durdurmak zordur. Kaju fıstığının sağlık yararları listesi uzun olsa da, bir ana dezavantaj vardır: Kaju yağ ve kalorisi yüksektir ve çok fazla yemek kilo almaya yol açabilir.
Kaju Fındıklarının Dezavantajları
Ilımlı olarak tüketildiğinde, kaju fıstığı diyetinize besleyici bir katkıdır. Tüm fındık gibi, Aralık 2017'de Besinler'de yayınlanan bir araştırma incelemesine göre, sağlıklı yağlar, lif, protein, vitaminler, mineraller ve antioksidan fitokimyasalların iyi bir kaynağıdır.
Ancak tüm fındık gibi, kaju yağları da yüksek, bu da onları kalorilerde yüksek yapar. Yağ, karbonhidratlardan veya proteinden daha konsantre bir kalori kaynağıdır, bu nedenle bir seferde sadece az miktarda yiyebilirsiniz; bir porsiyon fındık 1 ons.
Cleveland Clinic'e göre bir ons kaju - yaklaşık 18 orta boy fındık - 157 kalori var. Bu büyük bir miktar değil - tipik 2.000 kalorilik bir diyet için toplam günlük kalorinin yaklaşık yüzde 8'i. Ancak, farkında olmadan bile bir oturuşta 18'den fazla kaju yemek çok kolaydır.
Bu, atıştırmalıklarınızdaki kalorileri hızla artırabilir ve günlük kalorilerinizin daha da büyük bir bölümünü oluşturabilir. Örneğin, aynı anda 3 ons veya 5 ons kaju yerseniz, bu 471 veya 785 kalori olacaktır - tipik bir 2000 kalorili diyetin yüzde 23.5 veya 39'u.
Diğer yiyecekleri dikkatle izlemediğiniz sürece, tüm bu kajuları tüketmek, gün için kalori ihtiyaçlarınızı aşacağınız anlamına gelir. Bunu yapmak kilo alımına yol açar - vücudunuzun günlük ihtiyaçlarını aşan daha fazla kalori, daha fazla kilo alırsınız.
Kaju Fıstığı Diğer Fındıklarla Karşılaştırıldığında
Peki, kaju fıstığı diğer fındıklara nasıl yığılır? Bazı önemli farklılıklar olmasına rağmen, hepsi oldukça eşittir. USDA verilerine göre kaju fıstığı badem ve cevizden biraz daha az proteine ve doğal şekerler şeklinde biraz daha fazla karbonhidrata sahiptir.
Badem, ons başına 162 ile birkaç kalori daha içerir, ancak aynı zamanda daha fazla lif içerir - ons başına 3.5 gram kaju başına 1 gramdan daha azdır. Diyet lifi, kilo kontrolüne yardımcı olmaktan kolesterolü düşürmeye kadar birçok sağlık faydası sunar. UCSF Health'e göre, lif alımınızı artırmak kalp hastalığı, diyabet, kabızlık ve kolon kanseri riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
Yağların dengesi de farklıdır, kaju fıstığı her ikisi de doymamış yağlarda daha yüksek olan badem ve cevizden daha doymuş yağa sahiptir. Bununla birlikte, bu muhtemelen sağlık yararlarını etkilemez.
Doymuş yağ kötü bir rap alır, ancak endişe çoğunlukla daha uzun karbon atomu zincirlerine sahip hayvansal yağlarla ilgilidir. Mart 2019'da Uluslararası Kardiyoloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, daha uzun zincirli doymuş yağ asitleri kalp krizi riskinde artışla ilişkilidir, ancak daha kısa zincirli yağ asitleri ters bir ilişkiye sahiptir.
Alt çizgi? Kajuları ılımlı bir şekilde yediğiniz sürece, onlar sizin için çok sağlıklıdır. Ancak tüm gıdalarda olduğu gibi, çeşitlilik geniş besin maddelerini elde etmenin anahtarıdır, bu yüzden arada bir badem, ceviz, ceviz, fındık ve Brezilya fıstığı ile karıştırın.
