Salatalara eklemek için yıl boyunca salatalık satın alabilirsiniz. Sebze öncelikle hafif bir lezzet ve gevrek bir dokuya sahip sudur. Süpermarkette satın alınan salatalıklar genellikle morarmayı önlemeye yardımcı olan bir balmumu kaplaması ile birlikte gelir, bu nedenle yemekten önce sık sık soyarsınız. Kabuk ayrıca acı ve hoş olmayan bir şekilde sert olabilir. Soyulmuş salatalıklar en besleyici sebze değildir, ancak günlük sebze alımınıza sayılır.
Kalori ve Makro Besinler
Kabuğu olmayan bir bardak doğranmış, çiğ salatalık 16 kalori içerir. Salatalık yağ içermez. Bir bardak soyulmuş salatalıktaki 3 g karbonhidrat, 1 g lif ve 2 g doğal olarak oluşan şekerden oluşur. Bir bardak salatalıkta 1 g protein elde edersiniz, ancak eksiktir - yani vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri et, balık veya soya gibi daha iyi protein kaynakları gibi sağlamaz.
Vitaminler
Bir bardak doğranmış, soyulmuş salatalık, 2.000 kalorilik bir diyete dayanan günlük değerin yüzde 10'undan daha az olan 96 uluslararası birim A vitamini içerir. Ayrıca 1 bardak sebzede 4.3 mg C vitamini alırsınız - yetişkinlerin günde 75 ila 90 mg arasında olması gerekir. Günlük ihtiyacınız olan 9.6 mcg 90 ila 120 mcg K vitamini içerir. Soyulmuş salatalıklar küçük bir folat ve diğer B vitaminleri kaynağıdır.
Mineraller
Soyulmuş salatalıklar, fincan başına 181 mg doğranmış ve soyulmuş sebze içeren orta potasyumlu bir besindir. Potasyum, kan basıncını, kalp atışını ve gastrointestinal sistemi düzenleyerek mineral ve sıvı dengenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur. Soyulmuş salatalıklar ayrıca az miktarda magnezyum, bakır ve manganez içerir. Kalsiyum, demir ve fosfor soyulmuş salatalıklarda da bulunur, ancak besin açısından önemli miktarlarda yoktur.
Kullanımlar ve Diyetiniz
Bahçe tarzı salatalarda bir elyaf olmasına rağmen, salatalıkları başka şekillerde kullanabilirsiniz. Salatalık paraları, daldırma ile eşleştirildiğinde cips veya krakerlere düşük kalorili bir alternatif yapar. Nem ve gevreklik için sandviçlere salatalık koyabilirsiniz. Kıyılmış salatalık taze salsaya keskin bir katkı sağlar. Soyulmuş salatalığı yazlık bir gazpachoya karıştırın. Birçok diyet planı salatalık içerir çünkü kalorileri ve karbonhidratları düşüktür. Diyetinize salatalık eklemek, sebze tüketimi açısından iyi bir başlangıç olsa da, yapraklı yeşillikler ve portakal kabağı gibi daha yüksek besin değerine sahip ek sebzeler yemeye çalışın.
