Hem kan portakalları hem de yaygın portakallar, onları zengin ve sağlıklı bir diyete uygun ilaveler yapan besin açısından zengin narenciye meyveleridir. Yaygın portakallar arasında Valencia, California ve göbek portakalları gibi tanınabilir narenciye çeşitleri bulunur, ancak daha belirgin kan portakası daha zengin bir kırmızı veya bordo renk ve ahududu benzeri lezzet ve kokuya sahiptir. Renk ve lezzet farklılıklarına rağmen, iki portakal çeşidi karşılaştırılabilir beslenme istatistiklerini paylaşır.
Kalori İçeriği
Hem kan portakalı hem de yaygın portakallar, büyük ölçüde narenciye içindeki doğal meyve şekerlerinden elde edilen 60 ila 90 kalori arasında bir kalori aralığına sahiptir. Bununla birlikte, yaygın portakallar kan portakallarından daha geniş bir boyut aralığı sunar. "Narenciye Biyolojisi" nin yazarı Pinhas Spiegel-Roy, yaygın portakalların beş inç kadar büyük olabileceğini ve 190 g kadar ağır olabileceğini, ancak ortalama 3 inç veya 140 g kadar daha ağır olabileceğini belirtiyor. Kan portakalları, nadiren 160 g'dan daha ağır olan en büyük yaygın portakallardan biraz daha küçük olma eğilimindedir. Daha küçük boyutlarından dolayı, kan portakalları yaygın portakallardan biraz daha az kaloriye sahip olma eğilimindedir, ancak benzer şekilde portakallar neredeyse aynı kalori içeriğine sahiptir.
Vitaminler
Zengin vitamin ve besin kaynaklarının yaygın ve kan portakalları. Ulusal Bilimler Akademisi Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, benzer büyüklükte bir ortak ve kan portakasının her biri, günlük önerilen C Vitamini değerinin yüzde 100'ünden fazlasını sağlar, bu da kadınlar için 60 mg ila erkekler için 75 mg'dır. Kan portakalları ve yaygın portakalların her biri yaklaşık 80 mg C vitamini sağlar. Her portakal türü günlük B-6 vitamini ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 5'ini veya yaklaşık 0.25 mg'ı sunar.
antioksidanlar
Kan ve yaygın portakallar arasındaki tek besin ayrımlarından biri, çeşitli sağlık koşullarıyla ilişkili serbest radikalleri nötralize eden besin maddeleri olan antioksidan miktarıdır. Kan portakallarındaki belirgin kırmızı pigment, yaygın portakallarda daha az miktarlarda bulunan doğal antioksidanlar olan yüksek antosiyanin seviyelerinin sonucudur. "Moleküler Bilim ve Gıda Araştırmaları" dergisinde yapılan 2005 tarihli bir araştırmaya göre, daha yüksek antosiyanin seviyeleri, kolesterolü düşürmek ve kalp hastalığı riskini azaltmakla bağlantılı daha yüksek bir antioksidan dozajına dönüşmektedir. Bununla birlikte, daha sonraki çalışmalar, antosiyaninlerin tüketimden önce antioksidan özelliklere sahip olmalarına rağmen, etkilerinin çoğunun sindirim yoluyla yok edildiğini göstermiştir.
Diğer Besin Öğeleri
Nispeten büyüklükteki yaygın ve kan portakalları, sağlıklı sindirim için kritik bir besin olan 4 ila 7 g diyet lifi sağlar. Folat veya B-9 vitamini, orta boy meyve başına ortalama 40 ila 50 mcg arasında olan hem yaygın hem de kan portakalında bulunur. Yaygın ve kan portakalları hem yağsız gıdalardır, hem de önemli bir kolesterol veya sodyum kaynağı değildir.
