Siyah fasulye ve kahverengi pirinç, birçok kültürde gıda elyafıdır. Sebepleri çoktur: son derece besleyici, düşük maliyetli ve hızlı ve kolay yapılır. Fasulye ve pirince eklenen soğan, havuç ve biber gibi taze sebzeler ek sağlıklı faydalar sağlar. İster Amerikan Güney'in Creole lezzetlerini seçin, ister Güneybatı veya Meksika'nın tadını yemeğinize dahil edin, siyah fasulye ve kahverengi pirinç diyetinize besleyici bir destek sağlayabilir.
Beslenme Temelleri
Siyah fasulye ve pilav birlikte servis edilen güçlü bir beslenme ekibi oluşturur. 1 fincan pişmiş, uzun taneli kahverengi pirinç, 5 gram protein, 45 karbonhidrat gram, 2 gram yağ ve 216 kalori içerir. Aynı porsiyonun tuzsuz pişmiş siyah fasulye boyutu yaklaşık 15 gram proteine sahiptir, bu da günde 2.000 kalori, 41 gram karbonhidrat, 1 gramdan az yağ ve 227 kalori.
Güçlü Mikro Besinler
Vücudunuz az miktarda vitamin ve mineral gerektirse de, kemik inşa etmek, yaraları iyileştirmek, yiyecekleri enerjiye dönüştürmek ve hücre hasarını onarmak gibi yüzlerce fonksiyonda önemli bir rol oynarlar. 1 fincan pişmiş kahverengi pirinç, 84 miligram magnezyum içerir, bu da FDA tarafından belirlenen DV'nin yüzde 21'i ve DV'nin yüzde 16'sı olan 162 miligram fosfordur. Aynı miktarda pişmiş siyah fasulye, 611 miligram potasyum sağlar, bu da DV'nin yüzde 17'si ve FDA tarafından belirlenen DV'nin yüzde 64'ü olan 256 mikrogram folattır.
Fiber Zengin
Diyet lifi, bitkisel gıdalarda bulunan karmaşık bir karbonhidrat formudur. İnsanlar bu maddeyi sindiremese de, vücudunuzun sağlığı için önemli faydalar sağlar. Diyet lifi kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve bazı kanser türlerine karşı koruma ile bağlantılıdır. Bir fincan pişmiş kahverengi pirinç, DV'nin yüzde 14'ü olan 3, 5 gram diyet lifi içerir ve 1 bardak pişmiş siyah fasulye, FDA tarafından belirlenen günlük değerin yüzde 60'ı olan 15 gram lif sağlar.
Tam Protein Konuları
Gıda yoluyla elde edilmesi gereken tam proteinler, dokuz temel amino asidin tümünü içerir - proteinin yapı taşları. Kümes hayvanları, süt ürünleri, yumurta, et ve balık gibi hayvansal ürünler ve bir tahıl olan soya ve kinoa gibi gıdalar iyi bir protein kaynağıdır. Bununla birlikte, tamamlanmamış bir protein olarak bilinen dokuz esansiyel asidin bir kısmına sahip olmayan kahverengi pirinç gibi bir yiyeceği, tam bir protein yapmak için eksik amino asitleri sağlayan siyah fasulye gibi başka bir yiyecekle birleştirebilirsiniz. Aslında, bu "tamamlayıcı" proteinleri birbirinden 24 saat içinde yediğiniz sürece, vücudunuz hala tam bir protein olarak kullanır.
