Protein, doku, kas, kemik ve hatta cilt oluşturmak için gereklidir - ve diğer çeşitli vücut fonksiyonlarını beslemeye yardımcı olur. Ancak proteininizi hayvansal yağdan başka bir şeyden düzeltmek istiyorsanız, kendinizi bezelye protein tozunu peynir altı suyu proteini ile karşılaştırarak bulabilirsiniz.
İpucu
Bezelye proteini ve peynir altı suyu proteini, doğrudan etten elde edilmeyen katı protein dozları sağlamada etkilidir. Temel fark, bezelye proteininin tamamen bitki bazlı olması ve peynir altı suyunun sütten elde edilmesidir. Çalışmalar, hem bezelye proteini hem de peynir altı suyu proteininin aynı seviyede kas oluşturmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Vücudunuzun Proteine Neden İhtiyacı Var?
Kas kütlesi kazanmayı ve güçlenmeyi umuyor olun ya da kilo vermeye çalışın, protein vücudunuzun düzgün çalışmasını sağlamada önemli bir rol oynar. Proteini her gün bir şekilde tüketmeniz gerekecek.
Harvard Health'e göre, protein için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA), vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık 0.8 gram proteindir. USDA protein alım hesaplayıcısını kullanarak, vücut ağırlığınıza bağlı olarak her gün ne kadar proteine ihtiyacınız olduğunu tahmin edebilirsiniz. Örneğin 30 yaşında bir erkeğin günde yaklaşık 69 gram protein tüketmesi gerekir.
Protein, çeşitli vücut fonksiyonları için çok önemlidir. Protein, saçlarınızı ve tırnaklarınızı oluşturan bir makro besin maddesidir ve ayrıca enzimleri ve hormonları beslemek için kullanılır. Kaslar, kemikler ve cilt dahil vücudunuzun farklı bölgelerinin yapı taşları olan amino asitler sağlar. Protein ayrıca vücut süreçlerine de yardımcı olur.
Size enerji verir: Protein tüketmenin belki de en belirgin etkisi size daha sonra verdiği sürekli enerjidir. Karbonhidratlar acil enerjinin ana kaynağı olsa da, protein bir sonraki en büyük kaynaktır.
Kasları onarır: Vücut geliştiriciler, yeni kaslar oluşturmaya ve hasarlı kasları onarmaya yardımcı olduğu için bir sürü protein tüketir. Kilo kaybı diyetinde kalori kesiyorsanız, yağsız kas kütlesini korumanıza da yardımcı olabilir.
Metabolizmanızı hareket ettirir: Metabolizmanızı da artırabilir. Yiyecekleri yediğinizde ve sindirdiğinizde, metabolizmanız artar - Harvard Health'e göre buna termik etki denir. Özellikle protein daha yüksek bir termik etkiye sahiptir çünkü yakılması daha uzun sürer.
Açlığınızı azaltır: Sebzelerden veya rafine karbonhidratlardan farklı olarak, protein uzun ömürlü ve doyurucudur. Daha uzun süre daha dolgun hissetmenize yardımcı olarak, daha az besleyici seçenekler için isteklerinizi azaltır.
Yaşlanan insanların mobil kalmasına yardımcı olur: Nutrients dergisinin Mart 2018 sayısında yer alan bir araştırmaya göre, artan protein alımı, yaşlanan yetişkinlerin kaybetmek yerine kas kütlesini korumasına yardımcı olabilir. Ayrıca güçlerini korumalarına yardımcı olabilir.
Bezelye Protein Tozu
Proteinin faydaları açıktır ve en iyi proteinler, sığır, tavuk, balık veya süt ürünleri gibi temel dokuz amino asidi içerdikleri için hayvan etlerinden veya ürünlerinden gelir. Ancak hayvansal ürünlerde yüksek diyetler de en sağlıklı gıda olmadığından, çok fazla kırmızı et veya doymuş yağ yemeden yeterli proteini nasıl alacağınızı merak etmenize neden olabilir.
Bu yüzden bezelye proteini tozu gibi bitki bazlı protein takviyeleri daha popüler hale geldi. Sorun, hayvansal proteinlerden farklı olarak, bitki bazlı proteinlerin tipik olarak bu amino asitlerin biri veya bazılarında düşük olmasıdır. Bezelye proteini metiyoninde düşük olur.
Bezelye proteini sarı bezelyeden ekstrakte edilir ve bir baklagil amino asit profili içerir. Ayrıca Amino Acids'in Aralık 2018 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, kenevir, yulaf ve mısır gibi diğer bitki bazlı proteinlerden daha yüksek bir protein seviyesi içeriyor. Bu, vejeteryan burgerleri gibi vejetaryen ve vegan yemeklerinde bir temel olarak veya yemek pişirmedeki süt yerine geçmesini sağlar.
Bezelye proteini tozu, hayvansal protein kadar amino asitlerle dolu olmasa da, kas kazanımına katkıda bulunabileceğinden hala mükemmel bir ikame olabilir. Bununla birlikte, mide problemleri, şişkinlik veya gaz gibi bazı yan etkiler içerebilir.
Bezelye Proteini ve Peynir Altı Suyu Proteini
Bezelye protein tozu tamamen süt ürünü olmayan ve bitki bazlıdır. Peynir altı suyu proteini, süt veya peynir gibi süt ürünlerinde bulunan peynir altı suyundan ekstrakte edilen protein karışımından oluşur.
Mayo Clinic, peynir altı suyu proteininin egzersizi arttırmak, yetersiz beslenmeyi tedavi etmek ve yaraları iyileştirmede yararlı olabileceğini belirtmektedir. Vücut geliştiriciler ve sporcular genellikle peynir altı suyu proteini takviyesi olarak döner.
Peynir altı suyu proteini daha popüler olsa da, araştırmalar bezelye proteininin aynı derecede etkili olabileceğini göstermektedir. Ocak 2015'te Journal of International Sports Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada, bezelye proteininin peynir altı suyu proteini kadar kas kalınlığını ve gücünü arttırdığı bulundu.
Sports dergisinde Ocak 2019'da yayınlanan bir başka küçük çalışmada, peynir altı suyu ve bezelye proteini takviyelerinin yüksek yoğunluklu fonksiyonel eğitime katılan 15 katılımcı üzerindeki farklı etkileri incelendi. Araştırmacılar, peynir altı suyu proteini kullanan kişilerin, sekiz haftalık eğitim dönemleriyle birlikte bezelye proteini kullananlara benzer sonuçlar verdiğini bulmuşlardır.
Katılımcılar benzer seviyelerde güç, performans ve kas kompozisyonu gördüler. Araştırmacılar, bezelye proteininin peynir altı suyu proteini ile kas geliştirme etkileri konusunda büyük bir fark olmadığı sonucuna vardı.
Bununla birlikte, bazı insanlar için dikkate değer olabilecek küçük farklılıklar vardır. Birini diğerinden seçmek kas geliştirme rutininizi bozmayabilir veya kırabilirken, bazı diyet kısıtlamalarınız varsa yine de bir etkisi olabilir. Peynir altı suyu gibi süt ürünlerini tüketmekten sindirim problemleri yaşama eğilimindeyseniz, bezelye protein tozu daha iyi bir seçim olabilir.
Peynir altı suyu proteini, süt veya diğer süt ürünlerine alerjisi olan kişilerde alerjileri tetikleyebilir. Ve çok fazla peynir altı suyu proteini tüketmek de mide ağrısı, kramplar, bulantı ve baş ağrısına katkıda bulunabilir.
Her iki takviyenin de genel olarak güvenli olduğu düşünülürken, protein tozlarını seçerken ve tüketirken dikkatli olmak hala önemlidir. Harvard Health'e göre, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) üreticilerin diyet takviyelerinin güvenliğini kabul etmelerini ve buna göre etiketlemelerini sağlar. Bu nedenle, takviyelerin güvenliğini ve etkinliğini değerlendirmek zor olabilir.
Eklenen şekerlere de dikkat edin. Harvard Health'e göre, bazı protein tozları kepçe başına 23 grama kadar şeker içerebilir. Protein tozu ürünlerinin etiketlerini okuduğunuzdan ve sağlıklı, dengeli yemeklerle birleştirdiğinizden emin olun.
