Gıda Alerjileri Hakkında Bilgi
Alerjik reaksiyon, vücudunuz zararlı olarak tanımladığı bir şeye bağışıklık tepkisi verdiğinde ortaya çıkar. MayoClinic.com'a göre, gıdalara karşı alerjik bir reaksiyonda, bağışıklık sisteminiz gıdalardaki belirli proteinlere saldırır. Alerjik reaksiyonlara neden olan en yaygın gıdalar yer fıstığı, ağaç fıstığı, kabuklu deniz ürünleri, balık ve yumurtadır. Çocuklar da süt ve buğday alerjisi olabilir. Burun akıntısı ve gıda alerjilerinden hapşırma, muhtemelen bu yiyeceklerden birini yedikten sonra ortaya çıkar.
Belirtiler ve Tanı
Bir gıda alerjisinin belirtileri mide ağrısı, bulantı, kusma, ishal, burun akıntısı, kurdeşen ve hırıltıyı içerebilir. Medline Plus'a göre, bu belirtileri bir yemekten kısa bir süre sonra fark edeceksiniz. Bir gıda alerjisini teşhis etmek için doktorunuza belirtilerinizi söylemeniz ve diğer nedenleri dışlamanız gerekir. Örneğin, sütteki laktoz veya buğdaydaki gluten gibi gıda intoleranslarının semptomları alerji semptomlarına benzer olabilir. Gıda alerjileri için testler eliminasyon diyetlerini, kan testlerini veya cilt testlerini içerebilir.
Tedavi ve Önleme
Gıda alerjileri genellikle hafiftir ve yedikten sonra sadece hapşırma ve burun akıntısı varsa tıbbi tedaviye ihtiyacınız yoktur. Medline Plus'a göre, şiddetli alerjik reaksiyonlar ölümcül olabilen anafilaktik şoka yol açabilir. Epinefrin, anafilaksi tedavisidir. Gıda alerjilerinden alerjik reaksiyonları önlemenin tek yolu, onları tetikleyen gıdalardan veya gıdalardan kaçınmaktır. Bir doktor hangi gıdaların hapşırma ve burun akıntısını tetiklediğini belirlemenize yardımcı olabilir.
Çapraz Reaktivite
Polen gıda alerjisi sendromu veya oral gıda alerjisi sendromu, belirli gıdaları genellikle alerjik olmasanız bile yediğinizde hapşırmaya ve burun akmasına neden olabilir. MayoClinic.com'a göre, polenlere veya otlara alerjiniz olduğunda ve benzer proteinlere sahip belirli gıdalara alerjik reaksiyonunuz olduğunda durum ortaya çıkar. Örneğin, huş ağacı polenine alerjisi olan kişiler patates, fındık, kereviz ve bazı meyveler yerken alerji belirtileri gösterebilir.
