İyot, insan vücudunda doğal olarak bulunan ve ayrıca süt ürünleri, yosun, mezgit balığı, morina, levrek ve levrek gibi gıda kaynaklarından elde edilen bir eser mineraldir. Amerika Birleşik Devletleri'nde sofra tuzu tipik olarak iyot ile takviye edilir. Multivitaminler ve potasyum iyodür takviyeleri de bu mineralin kaynağıdır. Nadir durumlarda, aşırı iyot tüketimi toksisiteye yol açabilir.
Tolere Edilebilir Üst Sınır
Oregon State University'deki Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, yetişkinler için önerilen günlük iyot alımı 150 mikrogramdır. Bununla birlikte, maksimum güvenli dozu temsil eden tolere edilebilir üst sınır, yetişkinler için 1.100 mikrogramdır. Kuzey Japonya gibi yoğun yosun tüketimi ile bilinen bölgeler dışındaki çoğu insan günde 1000 mikrogramdan daha az iyot tüketmektedir.
Orta Toksisite
Orta derecede toksisite tipik olarak kan dolaşımında yüksek tiroid uyarıcı hormon veya TSH seviyeleri ile işaretlenir. Tolere edilebilir üst sınırın üzerindeki seviyelerde ortaya çıkabilecek orta derecede toksisite, hipotiroidizme veya gıda besinlerinin metabolizmasını düzenleyen tiroid hormonlarının yetersiz üretimine neden olabilir. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre günde 1.700 mikrogramdan fazla iyot tüketimi guatr veya tiroid bezinin genişlemesine neden olabilir.
Akut Toksisite
Akut toksisite, Linus Pauling Enstitüsü'ne göre tipik olarak 1 gramdan fazla iyot dozlarında ortaya çıkar. Akut iyot toksisitesi, ishal, bulantı ve kusma gibi semptomların yanı sıra mide, boğaz ve ağızda yanma hissine neden olabilir. Zayıf nabız ve koma da akut toksisitenin potansiyel komplikasyonlarıdır.
hususlar
Ağır iyot tüketimi toksik semptomlara neden olabilse de, bu mineral önerilen dozlarda alındığında insan vücudunda önemli işlevler görür. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, iyot enerji için besinlerin metabolizmasına yardımcı olur. Aynı zamanda uygun tiroid fonksiyonunu destekler ve bir tür zihinsel ve fiziksel gerilik olan kretinizmin önlenmesine yardımcı olabilir.
