Sindirim, yediğiniz yiyeceklerden besinleri kullanmanıza izin veren ince ayarlı, karmaşık bir süreçtir. Birkaç organ ve yardımcı organ, sindirim sürecine yardımcı olan enzimleri serbest bırakır. Tüm makrobesinler - karbonhidratlar, proteinler ve yağlar açısından zengin bir yemek yediğinizde, sindirim enzimleri besinleri vücudunuzun emmesi için yeterince küçük parçacıklara ayırmak için birlikte çalışır.
Amilaz hakkında her şey
Amilaz, karbonhidratları vücudunuzun emebileceği basit şekerler haline getirir. Enzim sindirim sisteminizde iki yerde üretilir - ağzınız, tükürük bezleriniz ve pankreasınız. Tükürük bezleri, yiyecek ağzınıza girdiğinde tükürük formunda mukus, elektrolitler ve su ile birlikte amilaz salgılar. Tükürükteki amilaz, nişastaların parçalanmasına başlar. Sindirilen malzeme ince bağırsağınızın ilk bölümü olan oniki parmak bağırsağınıza ulaştığında, pankreas karbonhidratların parçalanmasını bitirmek için amilazı serbest bırakır, böylece ince bağırsak şekerler emebilir.
Lipase bakarak
Lipaz, yediğiniz yağları ince bağırsağınızdan ve kanınıza geçebilen daha küçük moleküllere ayırır. Ağzınız ve mideniz biraz lipaz üretir, ancak en büyük hacim pankreas tarafından üretilir. Çoğu insan, yedikleri yağları yeterince parçalamak için yeterli lipaz üretir, ancak çölyak hastalığı, kistik fibroz ve Crohn hastalığı olanlar enzimde eksik olabilir.
Proteazların Gücü
Protein sindirimi midede başlar, ancak sindirimin büyük kısmı pankreasınızdan proteazların salındığı ince bağırsakta gerçekleşir. Birkaç proteaz türü vardır, ancak kimotripsin ve tripsin iki büyüktür. Proteazlar, proteinleri amino asitlere ayırmaya yardımcı olur, bunlar daha sonra ince bağırsağınız tarafından emilir. Vücudunuz amino asitleri çeşitli fizyolojik fonksiyonlar için gerekli olan yeni proteinler oluşturmak için kullanabilir.
Nükleer Hastalıklarınızı Tanıyın
Pankreas ayrıca nükleazları, DNA ve RNA gibi nükleik asitleri, nükleik asitlerin yapı taşları olan nükleotitlere ayıran sindirim enzimlerini serbest bırakır. Bu nükleotitler, ince bağırsağın son bölümü olan ileum'a ulaştığında, şeker, baz ve fosfatlara da sindirilirler.
