2010 yılında kurulan Sağlıklı Açlıksız Çocuklar Yasası'nın bir parçası olarak, çocukların beslenme açısından sağlıklı bir öğle yemeği almasını garanti etmek için Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı'nın politikaları revize edildi. Değişiklikler okulların meyve ve sebzeler, tam tahıllı gıdalar, az yağlı süt ürünleri sunmasını ve kalorileri, doymuş yağ ve sodyum sınırlamasını sağlar. Ebeveyn olarak, çocuğunuzun öğle yemeğini paketlerseniz aynı yönergeleri uygulayabilirsiniz. Sağlıklı bir okul yemeği, yaşamınızın sağlıklı alışkanlıklarını ve çocuğunuzun yoğun gününün geri kalanında ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamak için sağlıklı beslenme sağlar.
Anahtar Besinler Sağlar
Çocuğunuzun sağlıklı bir öğle yemeği yemesi çok önemlidir, çünkü öğle yemeği günlük kalorilerinin üçte birini sağlar. Besin yoğun gıdalar sunarak bu kalorileri saymak istersiniz. Sağlıklı bir öğle yemeği yiyen çocuklar, sadece öğle yemeği için değil, aynı zamanda tüm gün için de daha fazla besin alımına sahiptir - web sitesine göre, Fuel Up to Play 60. Çocuğunuzun okulu federal olarak geri ödenirse okul öğle yemeği için, öğle yemeğinin ona günlük olarak diyetinden eksik olan kritik besinler olan günlük protein, A ve C vitaminleri, demir ve kalsiyum gereksinimlerinin üçte birini sağladığından emin olabilirsiniz.
Yağ alımını sınırlar
Amerikan Kalp Derneği, çocukların kalorilerinin yüzde 25 ila 35'inden fazlasını yağdan almasını önerir, çoğu yağ çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlardan gelir. Fındık, balık ve bitkisel yağları pizza, kek ve kurabiye yerine düşünün. Bu, normal büyüme ve gelişmeyi desteklemek ve sağlam kalp sağlığını desteklerken çocuğunuzun enerji ihtiyaçlarını karşılamak için yeterlidir - şimdilik ve gelecek için. Sağlıklı bir okul yemeği, bir hafta boyunca yağları yüzde 30'un altına, doymuş yağı ise toplam kalorinin yüzde 10'undan daha azına sınırlar.
Obeziteyi Önler
Araştırma programının araştırmacısı Dr.Dan Taber, Bridging the Gap, Robert Wood Johnson Vakfı'na çocuklara okulda sağlıklı yiyecekler sağlamanın çocukluk çağındaki obezite oranlarının düşürülmesinde önemli bir adım olduğunu söyledi. Okul menüleri veya evdeki doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler, obeziteye ve diyabet ve yüksek tansiyon gibi sağlık koşullarına neden olabilir. Yüksek lifli gıdalar, kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri gibi sağlıklı seçenekler çocuğunuzu dolduracak ve daha uzun süre dolu tutacaktır. Bu, istenmeyen kilo alımını ve kronik sağlık koşullarını önleyebilir.
Enerji ve Kaliteyi Artırır
Çocuklar sağlıklı bir öğle yemeği yemediğinde, okulda konsantre olmaları ve okul sonrası aktiviteler için enerjiyi toplamaları daha zordur. Ayrıca öğleden sonraları sağlıksız atıştırmalıklara ulaşma olasılıkları daha yüksektir. Sağlıklı bir okul yemeği sunarak, çocuğunuz öğleden sonra ihtiyaç duyduğu enerjiyi alacaktır. 2008 yılında "Okul Sağlığı Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada yaklaşık 5.000 okul çocuğunun yeme alışkanlıkları incelenmiştir. Daha fazla meyve, sebze ve protein ve yağdan daha az kalori yiyen çocuklar, yüksek yağlı, yüksek tuz diyetine sahip çocuklara kıyasla okuma yazma testlerinde daha iyi performans gösterdi.
