Kızılcıklar, Kuzey Amerika'nın her yerinde yetişen yaprak dökmeyen bir bitkiden gelmesine rağmen, bu tart kırmızı meyveler normalde sadece kış tatilleri sırasında masaları süslüyor. Ancak mevcut olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, kızılcık için tuzlu sosun bir tarafından daha fazla kullanım alanı olduğunu gösterir.
Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne göre, kızılcıklar genellikle diyet takviyeleri olarak da kullanılmaktadır. Kapsüller, tabletler, tozlar ve özler şeklinde bulunurlar, en yaygın olanlarından biri kızılcık haplarıdır.
İpucu
Kızılcık haplarının faydaları, meyvenin yüksek polifenol içeriğinden dolayı mantar önleyici, anti-viral ve anti-mikrobik etkileri içerir. Bununla birlikte, bir kızılcık takviyesinin idrar yolu enfeksiyonu (İYE) olan hastalara fayda sağlayıp sağlamadığına dair çelişkili kanıtlar vardır.
Kızılcık Beslenmesi
USDA, 100 gramlık bir taze kızılcık meyvesinin 46 kalori, 87.32 gram su içeriği, 0.46 gram protein, 0.13 gram yağ ve 11.97 gram karbonhidrat içerdiğini belirtiyor.
100 gram tatlandırılmış, kurutulmuş kızılcık porsiyonu 308 kalori ve 15.79 gram suya sahiptir. 0.17 gramda, kurutulmuş kızılcıklar, taze meyve muadili ile karşılaştırıldığında daha düşük bir proteine sahiptir, ancak 82.80 gram daha yüksek bir karbonhidrat içeriğine sahiptir.
Genellikle bir İYE kabartması olarak tüketilen bir fincan veya 252 gram şekersiz kızılcık suyu - sadece 116 kalori içerir. Kupa başına 220.44 gram şekersiz meyve suyunun yanı sıra 0.99 gram protein, 30.87 gram karbonhidrat ve 0.33 gram yağda yüksek miktarda su içeriğine sahiptir.
Kızılcık vitaminleri eser miktarda tiamin, riboflavin, B6 vitamini, niasin ve K vitamini içerir. Kızılcıklar ayrıca bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan suda çözünür bir vitamin ve antioksidan olan C vitamini bakımından zengindir. Kızılcık, kas kasılmasından sorumlu bir mineral ve bir elektrolit olan potasyum açısından özellikle yüksektir. Ayrıca demir, fosfor, sodyum ve magnezyum içerir.
Kızılcık Haplarının Sağlık Faydaları
Temmuz 2016'da Advances in Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar kızılcıkların meyvenin kimyasal polifenol içeriği nedeniyle mantar önleyici, anti-mikrobiyal ve anti-viral özelliklere sahip olduğunu buldular. Flavonoidlerin bir alt grubu olan kızılcıklarda bulunan flavonoller, antioksidan yetenekleri ile bilinen bitki bazlı bileşiklerdir. Kızılcıklardaki varlığı, iltihabı önlemeye yardımcı olur, aynı zamanda insan vücudundaki bakteriyel hücrelerin hareketliliğini de önler.
Kızılcık takviyesi faydaları ayrıca bir kişinin kalp sağlığını da etkiler. Tarımsal Araştırma Servisi tarafından Mayıs 2016'da yapılan 56 kişiyle yapılan küçük bir çalışmada, günde iki kez kızılcık suyu içmenin sadece diyabet değil, aynı zamanda kardiyovasküler hastalık ve inme insidansını azalttığı bulundu.
Kızılcık haplarının faydalarından birinin idrar yolu enfeksiyonlarının (İYE) tedavisinde olduğuna dair uzun süredir var olan inanca çelişen kanıtlar vardır. Ulusal Gelişen ve Zoonotik Bulaşıcı Hastalıklar Merkezi'ne göre, bakteriyel enfeksiyonlardan kaynaklanan İYE'ler, bakım evlerindeki hastaları etkileyen ana enfeksiyon türlerinden biridir.
Amerikan Geriatri Derneği Dergisi'nde Ocak 2014'te yayınlanan bir araştırmadan yapılan araştırma, kızılcık kapsüllerinin bakım evlerinde yaşayan yaşlı kadınlarda İYE insidansını azalttığını göstermektedir. Bununla birlikte, Kasım 2016'da JAMA'da yayınlanan bir çalışmanın sonuçları, hastalara kızılcık hapı dozajlarının verilmesinin, bir yıl boyunca İYE insidansında önemli bir fark olmadığını göstermiştir.
Kızılcık Hapları Yan Etkileri
Tulane Üniversitesi Tıp Fakültesi'ne göre, büyük kızılcık hapları dozajları, kan inceltici bir ilaç olan warfarinin etkisini de değiştirebilir. Bu hem warfarin hem de kızılcıkları aldıktan sonra bir kesik veya yaralanma ile sonuçlanırsa özellikle tehlikeli olabilir. Mayo Clinic, kızılcık veya kızılcık suyu gibi bazı gıdaların varfarinin etkinliğini azaltabileceğini ve bu da kanama riskinin artmasına neden olabileceğini açıklıyor.
Diğer kızılcık haplarının yan etkileri, midenin astarındaki tahrişi içerir. Aşırı kızılcık hapı dozajı, meyvenin yüksek oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşlarının oluşma olasılığına da yol açabilir.
Hem kalsiyum hem de oksalatta yüksek diyetler - her ikisi de kızılcıklarda bulunur - kalsiyum oksalat böbrek taşlarının oluşumuna yol açabilir. Böbrekler, var olan yüksek mineral konsantrasyonunu kaldıramaz ve bu da geçmesi zor ve ağrılı sert, taş kütleleri ile sonuçlanır.
