Dr. William Sears, raporlara göre bir kase mısır gevreğinde en iyi temsil edilen besinler arasında lif, protein, çinko, demir ve B vitaminleri bulunur. Mayo Clinic'e göre, besleyici bir kahvaltı yemek size sabah boyunca size enerji sağlayacak ve kilonun kontrolüne yardımcı olabilir. ShapeFit'e göre en iyi tahıllar, iyi bir protein, lif kaynağı ve en az işlenmiş olanlardır.
Diyet lifi
Mayo Clinic, fiberin en iyi kabızlığı önleme yeteneği ile tanındığını bildirir. Diyabet ve kalp hastalığı geliştirme riskini azaltmak için de önemlidir. Harvard Halk Sağlığı Okulu, günde en az 20 gr yemeyi önerir, bu da düşündüğünüzden daha zor olabilir. Sağlıklı bir kahvaltı yemeği olarak ilan edilen Kellogg's Special K, sadece 0.7g diyet lifi içerir, RDA'nın sadece yüzde üçü, 1.2g lifte genel "marshmallow ile buzlu yulaf gevreği" nin, RDA'nın yüzde beşi. General Mills'in Fiber One'ı 14, 2 g lif, RDA'nın yüzde 57'sini içeriyor.
Protein
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne göre yetişkinler günde 46 ila 56g protein almalı ve çocuklar 13 ila 52g arasında almalıdır. Harvard, diyet proteininin bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olduğunu açıklar. Proteinin kalp sağlığına faydalı olduğu bilinmektedir ve Tip 2 diyabet geliştirme riskini hafifçe azaltabilir. Sears, Kellogg'un Özel K ve Health Valley Granola'sını içeren yaklaşık 4 g protein ile tahıl tüketilmesini önermektedir.
Çinko
Çinko, hücrelerin bakımı ve metabolizması için gerekli olan temel bir besindir. ODS olarak bilinen Diyet Takviyeleri Ofisi, 19 yaşın altındaki çocukların 3 ila 8 mg çinko alması ve yetişkinlerin günde 8 ila 11 mg alması gerektiğini belirtir. Çinkonun tahıllarda temsili söz konusu olduğunda, bu besin her yerde bulunur. Dr. Sears, tahılınızın günlük çinko alımınızın yaklaşık yüzde 40'ını içermesini önerir. Marshmallowlu şekerli bir tahılda yaklaşık 2.2 mg çinko - RDA'nın yüzde 15'i - düşük seviyelerde doymuş yağ ve kolesterol içeren daha sağlıklı bir tahıl, RDA'nın sadece yüzde 6'sına sahip olabilir. General Mills'in Multi-Grain Cheerios, RDA çinkonun yüzde 103'ünü içerir.
B Vitaminleri
Folik asit, niasin, tiamin, riboflavin - hepsi vücutta farklı amaçlara hizmet eden B vitaminleridir. Çoğu tahılda bu vitaminlerin bir kısmı veya tamamı bulunurken, yiyeceklerinizden en iyi şekilde yararlanmak için, B vitamini RDA'nızın yaklaşık yüzde 40'ını içeren bir tahıl arayın. B9 vitamini olarak da bilinen folik asit, hücrelerin büyümesine ve çoğalmasına yardımcı olur. Niasin veya B3 vitamini, sinir sistemi fonksiyonlarından ve gastrointestinal sağlıktan sorumludur. B1 vitamini veya tiamin, iştah ve büyümenin korunmasına yardımcı olur ve riboflavin, B2 vitamini, hücrelerin normal çalışmasına yardımcı olur. Fiber One ve buzlu yulaflı genel şekerli tahıl, B vitamini RDA'nızın yaklaşık yüzde 25'ini içerir. Cheerios, RDA'nın yüzde 25 ila yüzde 68'i arasında daha yüksek bir B-vitamin içeriği yüzdesine sahiptir. Özel K ayrıca RDA'nın yüzde 35 ila yüzde 101'i arasında büyük bir B-vitamin kaynağıdır.
Demir
Önemli bir mineral olan demir, oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olur. ODS'ye göre, demir eksikliği yorgunluğa ve bağışıklığın azalmasına neden olabilir. Çocuklar için demir RDA günde 7 mg ila 15 mg arasındadır. Yetişkinler için günlük 8 mg ile 18 mg arasındadır. En fazla demiri sağlayan tahıllar arasında Kellogg'un Ürün 19'u, General Mills Total ve Üzüm Sonrası Fındıkları bulunur.
