Çinko, çok çeşitli metabolik süreçlerde fonksiyonları olan önemli bir mineraldir. Proteinlerin, karbonhidratların ve yağların uygun metabolizması için çinkoya ihtiyacınız vardır. Çinko ayrıca genetik malzeme üretiminde de rol oynar. Uygun miktarda çinko tüketmeniz çok önemlidir: çok azı bir takım eksiklik belirtilerine yol açabilir, ancak çok fazla toksik olabilir.
Günlük değer
Çinko gereksinimleri ve güvenli çinko alımı yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak değişir. Bununla birlikte, kolaylık sağlamak için hükümet, farklı gıdaların çinko içeriğini karşılaştırmanıza izin veren tek bir referans değeri yarattı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, beslenme etiketlemesinde kullanılan Günlük Değer, nüfusun en yüksek referans alımına dayanmaktadır ve bu nedenle herkes için yeterlidir. Bir yetişkinseniz, cinsiyetinize bakılmaksızın çinko için Günlük Değer 15 mg'dır.
Önerilen Diyet Yardımı
Önerilen Günlük Yardım, kısaltılmış RDA, hükümetin nüfusun büyük çoğunluğu için uygun olarak belirlediği çinko miktarıdır. Beslenme uzmanları ve diyetisyenler kurumsal beslenme programlarını planlarken BKA'yı kullanırlar ve araştırmacılar bunu nüfusun çinko alımını değerlendirmek için kullanırlar. Yetişkin bir erkekseniz, çinko için RDA'nız 15 mg'a ayarlanır. Yetişkin bir kadınsanız, RDA'nız 12 mg'a ayarlanır. Hamileyken, RDA'nız 15 mg'a çıkar. Emziriyorsanız, RDA'nız 17 mg'dır.
Tahmini Ortalama Gereksinim
EAR kısaltılmış Tahmini Ortalama Gereksinim, deneysel çalışmalara dayanmaktadır. EAR, belirli bir popülasyon alt grubunun sağlıklı üyelerinin yüzde 50'si için yeterli olan çinko miktarı olarak tanımlanır. Yetişkin bir erkekseniz, çinko için EAR'nız günde 9.4 mg'dır. Yetişkin bir kadın olarak, çinko için EAR'nız günde 6.8 mg'a ayarlanır. Hamileyseniz, günlük EAR'ınız 9.5 mg'dır. Çinko için EAR'ınız, günde 10.4 mg alım gerektiğinde emzirme döneminde en yüksektir.
Güvenli Üst Seviye
Çinko toksisitesinin belirtileri çok çeşitlidir, ancak genellikle bulantı ve karın problemlerini içerir. Çinkonun kronik olarak yutulması da bakır eksikliğine yol açabilir. Çinko takviyesi için Güvenli Üst Düzey günde 25 mg'a ayarlanır. Muhtemelen sadece yiyeceklerden günde 17 mg'dan fazla elde edemeyeceksiniz, bu nedenle bir günde alabileceğiniz maksimum miktar 42 mg'dır. Ortalama büyüklükte bir yetişkinseniz, bu alım seviyesinde herhangi bir olumsuz etki yaşamamalısınız.
