Gece geç saatlerde yemek yerken neden sabah acıkıyoruz?

Etkileşim faktörlerinden oluşan karmaşık bir dizi iştahınızı düzenler. Beyninizdeki "iştah merkezleri" nörolojik, hormonal, mekanik ve psikolojik sinyalleri pekiştirir ve analiz eder ve orada bilinçli açlık bilinciniz doğar.

Gece geç saatlerde yemek sabah açlığınızı artırabilir. Kredi bilgileri: millann / iStock / GettyImages

Amerika'nın obezite salgınını araştıran bilim adamları, yemek zamanlamasının etkileri de dahil olmak üzere iştahı kontrol eden karmaşık mekanizmalara ışık tuttu. Gece geç saatlerde yemek, sabahları çok aç hissetmenize neden olabilecek fizyolojik değişikliklere neden olabilir.

İpucu

Gece geç saatlerde yemek yemek, vücudunuzdaki açlık hormonlarını etkileyen bir dizi olayı tetikleyerek aç kalmanızı sağlar.

İştah Beyin Merkezleri

İştah merkezleriniz, beyin sapı ve hipotalamus içindeki çekirdeklerde bulunur. Bu bölgelerdeki hücreler kan şekeri seviyenize, gastrointestinal sisteminizden kaynaklanan sinir uyarılarına, grelin, leptin ve tiroid hormonları dahil olmak üzere çeşitli hormonlara ve diğer birçok uyarana cevap verir. Hormon ve kan şekeri düzeylerindeki dalgalanmalar iştahınızı öngörülebilir bir şekilde etkiler. Örneğin, düşen kan şekeri seviyesi veya artan grelin seviyesi açlığı uyarırken, artan glikoz veya leptin seviyeleri iştahınızı bastırır. İnsülin iştahı düzenleyen diğer birçok faktörün seviyesini etkiler.

İnsülin ve İştah

İnsülin, yemek yemeye yanıt olarak pankreasınız tarafından üretilen bir hormondur. İnsülin, karaciğerinizdeki, yağ dokunuzdaki ve kaslarınızdaki hücreleri glikozu emmesi ve daha sonra enerji için yakması veya ileride kullanmak üzere saklaması için uyarır. İnsülin glikoz seviyenizi aşağıya çekerken, pankreasınız ve adrenal bezleriniz glukagon ve epinefrin gibi karşı düzenleyici hormonlar üretir. Beyninizdeki iştah merkezleri, düşen glikoz seviyeleri ve karşı düzenleyici hormonlarla uyarılır ve sizi tekrar aç hissettirir. Bu nedenle, pankreasınız belirli bir yemeğe yanıt olarak ne kadar insülin üretirse, iştahınızda daha sonra geri tepme o kadar büyük olur.

Geceleri yemek

Yatmadan önce, özellikle şeker ve diğer basit karbonhidratlar açısından zengin bir yemek yediğinizde, pankreasınızdan bir insülin dalgalanması meydana getirir. Emekli olduktan sonra, bu insülin glikozu hücrelerinize itmeye başlar, bu da siz uyurken devam eder. Gece boyunca kan şekerinizdeki sürekli bir düşüş, karşı düzenleyici hormonların salınmasını uyarır ve iştah merkezlerinizin uyarılmasına yol açar. Gecenin ortasında iştahınızı tatmin etmek için kalkmazsanız, sabah doğarken acıkacaksınız.

İştah: Hormonlarınızdan Daha Fazlası

İştahınızı düzenleyen faktörler, bir zamanlar inandığı kadar basit değildir. Grelin, leptin, insülin, glikoz, tiroid hormonları, büyüme hormonu ve açlık veya memnuniyetin diğer belirleyicileri arasındaki etkileşimler karmaşıktır ve sadece kısmen anlaşılmıştır. Daha fazla karıştırmak için, melatonin gibi uykuya neden olan hormonlar iştahınıza kendi etkilerini gösterir ve uyku düzenindeki değişiklikler beyninizin açlık sinyallerine tepki verme şeklini değiştirebilir. Kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız, yemeklerinizin zamanlaması ve bileşimi başarınızı etkileyebilir; bir beslenme uzmanına danışmayı veya doktorunuzdan tavsiye almayı düşünün.