Meyve salatalarınızı canlandırmanın bir yolunu arıyorsanız, sarı karpuz küpleri eklemeyi düşünün. Kırmızı etli kuzeninden daha tatlı, ama aynı sulu ve susuzluk söndürme gibi. Hem tohumlanmış hem de çekirdeksiz çeşitlerde bulunan sarı karpuz, sadece tatlı salatalarınıza parlaklık katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu hastalıklardan koruyan besinler de ekler.
Düşük Kalorili İyilik
Kilo vermeye veya sağlıklı kilo vermeye çalışıyorsanız, sarı karpuz iyi bir seçimdir. Sarı bir meyvenin 1 bardak porsiyonu sadece 46 kalori içerir. Karpuz sadece kalorisi düşük değil, aynı zamanda büyük porsiyon büyüklüğü nedeniyle de çok doludur. Düşük kalorili yiyecekler ve doldurma, kendinizi yoksun hissetmeden genel kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olabilir, bu da düşük kalorili diyetinize sadık kalmanızı kolaylaştırır.
Kalori Kaynağı
Sarı karpuzdaki kalorilerin çoğu karbonhidrat içeriğinden gelir. Meyvenin 1 bardak porsiyonu 12 gram karbonhidrat ve 1 gram protein içerir. Karbonhidratlar vücudun birincil ve tercih edilen enerji kaynağıdır. Sarı karpuzdaki 12 gram toplam karbonhidrattan 10 gram şekerden ve 1 gram liften gelir. Karbonhidratların çoğu şeker biçimindeyken, sarı karpuz lif, vitamin ve mineral içeriği nedeniyle hala sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olarak kabul edilir.
Sizin İçin İyi Besinler
Sarı karpuz, A vitamini için günlük değerin yüzde 18'ini ve C vitamini için günlük değerin yüzde 21'ini karşılayan iyi bir A vitamini ve C vitamini kaynağıdır. Ayrıca, potasyum için günlük değerin yüzde 5'ini karşılar (bkz. Referans 2)). C vitamini, cilt ve kan damarlarının yanı sıra yaraları iyileştirmek ve onarmak için gerekli suda çözünür bir vitamindir. A vitamini, bağışıklık ve göz sağlığını destekleyen yağda çözünen bir vitamindir. Mineral ve elektrolit olarak potasyum, proteinlerin oluşmasına ve vücutta asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Sarı ve Kırmızı
Sarı karpuz diyetinize sağlıklı bir katkı sağlarken, sarı ve kırmızı çeşitler arasındaki beslenmedeki küçük farklılığa dikkat etmek önemlidir. Sarı karpuz iyi bir beta karoten kaynağıdır ve kırmızı karpuz iyi bir likopen kaynağıdır. Beta karoten ve likopen, bitkilerde bulunan provitamin A karotenoidlerdir. Vücut beta karotenini vücuttaki A vitaminine dönüştürebilir, ancak likopeni dönüştüremaz. Hem beta karoten hem de likopen antioksidandır ve kansere ve göz hastalığına karşı koruma sağlayabilir.
