Domates çorbası, özellikle gooey ızgara peynir ile eşleştirildiğinde klasik bir rahat besindir. Domates çorbası hakkında sevilecek çok şey olsa da - likopen ve A ve C vitaminleri yüksektir - eğer bir kutudan yerseniz sodyumda yüksek olabilir veya klasik bir tarifi takip ediyorsanız doymuş yağda yüksek olabilir. tereyağı veya krema gerektirir.
Bu yüzden sağlıklı domates üssünü aldık ve çorba rutininizi sarsmak için benzersiz kıvrımlar ekledik. Bu domates çorbası tarifi fikirlerindeki sağlıklı malzemeler, sadece kendi başına durabilmesi için (o ızgara peynire gerek yok) yemeği değil, aynı zamanda kendi besinsel faydalarını da getiriyor.
Daha sağlıklı tarifler ister misiniz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize göre hazırlanmış basit, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
1. Meksika Domates, Fasulye ve Mısır Makarna Çorbası
Bu doyurucu, domates suyu bazlı çorba, protein ve lif bakımından zengin siyah fasulye, tam tahıllı mısır makarna ve avokado kaynaklı sağlıklı yağ kaynağını birleştiren eksiksiz bir yemektir. Bitkisel et suyu için tavuk suyunu değiştirerek bitki bazlı tutabilirsiniz. Ayrıca, sodyumun kesilmesi için, ezilmiş konserve domateslerin sodyum veya tuz içermeyen azaltılmış versiyonunu arayın.
Hastalık Kontrol Merkezleri'nin Ocak 2016 raporuna göre, Amerikalıların yaklaşık yüzde 90'ı günde önerilen 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketiyor. Ve yüksek tansiyonu olan insanların yüzde 86'sı günlük olarak aşırıya kaçıyor. Tuzu daha da kesmek için, konserve fasülyeleri kullanmadan önce su altında iyice durulayın.
Meksika Domates, Fasulye ve Mısır Makarna Çorbası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
2. Ev Yapımı Domates Çorbası Mascarpone Peynir Fesleğen Çorbası
Mascarpone ve fesleğen basit ama sofistike bir kombinasyon. Mascarpone'a aşina değilseniz, doku ve görünümdeki krem peynirine benzer, ancak biraz asitlik ile dengelenmiş biraz daha tatlı bir tada sahiptir.
Bu domates çorbası tarifini misafirleri etkileyecek bir başlangıç olarak sunun veya çocukluğunuzun favorisinin daha "yetişkin" bir versiyonuna kendinizi şımartın. Vejeteryanı korumak için tarifte belirtilen tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
Domatesler karotenoidler, özellikle likopen, beta-karoten ve lutein bakımından zengindir. Mart 2014'te İltihaplanma Aracıları belgesinde belirtildiği gibi, likopen bazı kanser riskini azaltır ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Lutein yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur ve beta-karoten kalp sağlığını destekler.
Ev yapımı Domates Çorbası Mascarpone Peynir Fesleğen Çorbası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
3. Vegan Meksika Tortilla Çorbası
Bitki bazlı diyetisyenler sevinebilir! Son olarak, tavuksuz domates bazlı tortilla çorbası. Bu baharatlı (jalapenolar ısıyı getirir!) Ve keskin çorba tavuk içermez, ancak yağsız protein içermez. Kabuklu edamame fasulyeleri bunun yerine eklenir; her porsiyon 14 gram proteine sahiptir. Avokado, barbunya fasulyesi ve domates dolgu elyafı ekler.
İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan Nisan 2014 tarihli bir çalışmada, çorba yudumlayanlarla düşük obezite riski arasında bir bağlantı bulundu. Diyet hatırlama verilerini inceledikten sonra, bilim adamları çorba yiyenlerin daha az ağırlığa sahip olduklarını, daha az garsona ve daha iyi genel diyetlere sahip olduklarını keşfettiler.
Bir alan çorba tüketicilerinin diyetleri parlamadı mı? Tuz içeriği. Ancak çorbanızı evde düşük sodyum suyu, domates ürünleri ve diğer konserve ürünlerle yapmak, yemeğinizdeki tuz miktarını kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Vegan Meksika Tortilla Çorbası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
4. Orta Doğu Baharatlı Kremalı Domates Çorbası
Çoğu kremalı domates çorbası kalın dokularını eklenmiş tereyağı veya ağır kremadan alır. Bizim sağlıklı kesmek humus kullanmaktır. Akıllı, değil mi ?!
Bu vegan çorbanın her bir porsiyonu, hem lif hem de protein sağlayan yaklaşık dörtte bir fincan humus içerir. Ve harissa - kurutulmuş biber, zeytinyağı ve diğer baharatlardan yapılan bir Kuzey Afrika macunu - bu çorbaya onu gerçekten ayıran baharatlı ve hafif dumanlı bir lezzet verir.
Tam tahıllı pide cipsiyle eşleştirildiğinde, bu kendi başına bir yemek olabilir. Tarifin de belirttiği gibi, ekstra lezzet ve ekstra besin takviyesi için üstüne beyaz serpme düşünün.
Orta Doğu Baharatlı Kremalı Domates Çorbası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
5. Meksika Hindi Çorbası
Domates bazlı bu çorba aynı zamanda öğütülmüş hindi göğsünden yağsız protein, dondurulmuş mısırdan kepekli tahıllar ve avokadodan gelen sağlıklı yağlar ile dengeli ve eksiksiz bir yemek haline getirir. Artıkların haftada daha sonra doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olarak tadını çıkarmaları için bu tarifi iki veya üç katına çıkarın.
American Journal of Lifestyle Medicine'de yayınlanan bir Temmuz 2016 raporuna göre, her bir kabın başta mısır ve avokado olmak üzere 9 gram lif var. Bu, Amerikalıların yüzde 95'inin besinlerden yeterince yararlanamaması nedeniyle önemlidir. İşareti ne kadar kaçırıyoruz? Tıp Enstitüsü'ne göre erkekler günde en az 38 gram ve kadınlar günde 25 gram almalıdır.
Meksika Türkiye Çorbası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
