Doktorlar, bir hastane ortamında hastalar için, belirli bir süre boyunca normal bir diyetten ağız yoluyla hiçbir şeye kadar çeşitli diyetler reçete eder. Hastane diyeti türü hastanın ihtiyaçlarına ve kısıtlamalarına bağlıdır. Örneğin, tonsillektomi ameliyatından yeni çıkan bir hasta, kırık bir bacaktan iyileşen bir hastadan tamamen farklı bir diyette olacaktır.
Düzenli veya Normal Diyetler
Normal veya evsel diyetler olarak da adlandırılan düzenli diyetler, hastalık veya yaralanma ile ilgili özel ihtiyaçları olmayan hastalarda en yüksek beslenmeyi sürdürmek veya elde etmek için kullanılır. Düzenli diyetlerin porsiyon veya seçim kısıtlamaları olmasa da, hastanın ihtiyaçlarını yaşına, durumuna ve kişisel inançlarına göre karşılamak için değiştirilir. Örneğin, hamile bir kadın küçük bir çocuğun ihtiyaç duyacağından daha fazla kalori ve farklı besin maddelerine ihtiyaç duyabilir.
Kısa Süreli Sıvı Diyetler
Tam sıvı diyet, katı yiyeceklerden daha kolay yutulması ve sindirimi kolay olan yiyecekleri içeren başka bir hastane diyetidir. Bu diyetler, oda sıcaklığında sıvı olan sıvı veya gıdalardan oluşur. Üç çeşit sıvı diyet berrak sıvı, tam sıvı ve püredir. Bir doktor tipik olarak sıvı bir diyeti hastalık veya ameliyattan sonra veya bir test veya prosedüre hazırlanırken geçici bir diyet olarak reçete eder. Berrak sıvı diyetler arasında su, et suyu, elma ve üzüm gibi berrak meyve suları, buz patlamaları ve aromalı jelatin bulunmaktadır. Tam sıvı diyetler, berrak bir sıvı diyetteki tüm sıvıların yanı sıra süt, puding ve sebze suları gibi daha kalın sıvılara izin verir. Bir püre diyet, bir blenderde sıvı bir forma dönüştürüldüğü sürece tüm yiyeceklere izin verir. Bu diyet türü sadece kısa süreli içindir. Diyetin uzatılması gerekiyorsa, kalori eklenmelidir ve Winchester Hastanesi'ne göre süt, puding ve muhallebi, süzülmüş et ve içeceklere eklenen şeker veya şurup eklenmiş servis tozu içerebilir.
: Sıvı Diyetteki Gıdaların Listesi
Yumuşak Geçiş Diyetleri
Yumuşak diyetler tipik olarak ameliyat veya tedavileri takiben normal kıvamdaki yiyeceklere hazır olmayan hastalar için bir geçiştir. Bu diyetler, gerekli beslenmeyi sağlarken sindirimi kolay gıdalardan oluşur. Yumuşak bir diyet reçete edilen hastalar çatalla ezilebilecek yiyeceklerle sınırlıdır. Bu, pişmiş meyve ve sebzeleri, muzları, yumuşak pişmiş yumurtaları ve yumuşak etleri içerir. Mekanik yumuşak diyet, çoğu yiyeceğe doğranmış, öğütülmüş, ezilmiş veya yumuşak bir dokuya saflaştırılabildiği sürece izin verir. Wisconsin Sağlık Üniversitesi, cilt ve tohumlar, kurutulmuş meyveler, kızarmış yiyecekler, baharatlı yiyecekler, portakal veya domates suyu ve fındık içeren çoğu çiğ meyve ve sebzeyi hariç tuttuğunu önermektedir.
: Yumuşak Gıda Diyet Fikirleri
Kısıtlı veya Özel Diyetler
Kısıtlı diyetler, bireysel gereksinimlerine göre hastalar için farklı diyet türlerini kapsar. Bunlar, hastanın tıbbi ihtiyaçlarına göre kalori, yağ, tuz ve diğer maddeleri sınırlayan çeşitli özel diyetleri içerebilir. Örneğin, kısıtlı yağlı diyet, süt, peynir, tahıl ve dondurmanın sadece az yağlı versiyonlarına izin verir, ancak bir hastanın tüketebileceği taze meyve veya sebze miktarına sınır koymaz. "Kısıtlı diyet, diğerini de değiştirebilir Örneğin, kalp hastalığı olan postoperatif bir hastaya az yağlı tam sıvı diyet reçete edilebilir.
: Az Yağlı, Yüksek Proteinli Diyet Menüsü
Terapötik Hastane Diyetleri
Doktorlar, hastalık veya hastalıkları tedavi etmek için terapötik diyetler reçete eder. Kısıtlı diyetler gibi, başka bir hastane diyetini değiştirmek için de kullanılabilirler. Terapötik diyetlerin türleri arasında, kilo alımını destekleyen yüksek kalorili bir diyete ihtiyaç duyan hastalar gibi kalori alımını değiştiren diyetler; protein ve karbonhidrat seviyeleri de dahil olmak üzere belirli besinleri modifiye eden diyetler; sıvı alımını arttıran diyetler; ve gıda alerjileri veya intoleransı barındıran diyetler. Alerjik reaksiyonların yüzde 90'ından fazlasına balık ve kabuklu deniz ürünleri, yumurta, süt, soya, yer fıstığı, ağaç fıstığı ve buğday neden olur. Gıda alerjileri için terapötik bir diyet çoğunlukla tüm gıdalardan ve sınırlı bileşenlere sahip gıdalardan oluşur.
: Gıda Alerjileri Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Gerçek
