İster popüler bir web sitesinden bilgi okuyor olun, ister güvenilir gibi görünen bir arkadaşınızdan e-posta alıyor olun, şüpheci olun. Bu beslenme ve zindelik mitlerinin çoğu tek bir kaynaktan başladı, ancak viral olduktan sonra gerçekler gibi muamele gördüler. Burada, internetteki mitlerin yedisini tartışıyoruz. Diğer efsaneleri biliyor musunuz? Bunları aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.
İster popüler bir web sitesinden bilgi okuyor olun, ister güvenilir gibi görünen bir arkadaşınızdan e-posta alıyor olun, şüpheci olun. Bu beslenme ve zindelik mitlerinin çoğu tek bir kaynaktan başladı, ancak viral olduktan sonra gerçekler gibi muamele gördüler. Burada, internetteki mitlerin yedisini tartışıyoruz. Diğer efsaneleri biliyor musunuz? Bunları aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.
1. MİT: Kötü Bir Alışkanlığı Kırmak (ya da Yenisini Oluşturmak) 21 Gün Sürüyor
Pek çok popüler kendi kendine yardım gurusu, bir alışkanlığın kırılması veya bir alışkanlık oluşturmanın 21 gün süreceğini iddia ediyor. Ama gerçek şu ki, kalıcı değişiklikler yapmak için büyülü bir zaman çerçevesi yok. Bazı insanlar sadece birkaç gün içinde yeni bir alışkanlık (daha fazla sebze yemek gibi) alabilir. Diğerleri haftalar veya aylar alabilir. Avrupa Psikoloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, yeni alışkanlıkların (günlük olarak bir parça meyve yemek gibi) yapılmasının ortalama 66 gün sürdüğünü buldu. Ancak, geniş çeşitlilikler vardı. Yazarlar, adaptasyon süresinin bireyin yanı sıra özel alışkanlığın bir işlevi olduğunu bulmuşlardır. Günlük egzersiz gibi yeni bir şey deniyorsanız, bunu rutin yapmak için kendinize zaman tanıyın. Bir gecede veya 21 gün içinde olmayabilir!
Pek çok popüler kendi kendine yardım gurusu, bir alışkanlığın kırılması veya bir alışkanlık oluşturmanın 21 gün süreceğini iddia ediyor. Ama gerçek şu ki, kalıcı değişiklikler yapmak için büyülü bir zaman çerçevesi yok. Bazı insanlar sadece birkaç gün içinde yeni bir alışkanlık (daha fazla sebze yemek gibi) alabilir. Diğerleri haftalar veya aylar alabilir. Avrupa Psikoloji Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, yeni alışkanlıkların (günlük olarak bir parça meyve yemek gibi) yapılmasının ortalama 66 gün sürdüğünü buldu. Ancak, geniş çeşitlilikler vardı. Yazarlar, adaptasyon süresinin bireyin yanı sıra özel alışkanlığın bir işlevi olduğunu bulmuşlardır. Günlük egzersiz gibi yeni bir şey deniyorsanız, bunu rutin yapmak için kendinize zaman tanıyın. Bir gecede veya 21 gün içinde olmayabilir!
2. MİT: Yağ Eklemlerinizi Yağlar
Yağ eklemlerinizi yağlayabilir mi? Belki, ama düşündüğünüz gibi değil. Somon gibi yağlı balıklarda, ceviz ve keten tohumunda yaygın olarak bulunan omega-3 yağ asitlerinin eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı çalışmalar vardır. Omega-3 yağları aslında vücudumuzdaki eklemleri, gıcırtılı bir kapıyı yağlayacağınız şekilde yağlamaz. Bunun yerine, omega-3'lerin ağrıyı azaltabilecek iltihabı azalttığına inanılmaktadır. Balık yağı ve eklem ağrısı üzerine yapılan birçok çalışmanın yakın zamanda gözden geçirilmesi, balık yağı takviyeleri alan katılımcıların sabah sertliğini, daha az eklem şişmesini ve ağrısını ve semptomlarını kontrol etmek için anti-enflamatuar ilaçlara olan ihtiyacı azalttığını bildirmiştir.
Yağ eklemlerinizi yağlayabilir mi? Belki, ama düşündüğünüz gibi değil. Somon gibi yağlı balıklarda, ceviz ve keten tohumunda yaygın olarak bulunan omega-3 yağ asitlerinin eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı çalışmalar vardır. Omega-3 yağları aslında vücudumuzdaki eklemleri, gıcırtılı bir kapıyı yağlayacağınız şekilde yağlamaz. Bunun yerine, omega-3'lerin ağrıyı azaltabilecek iltihabı azalttığına inanılmaktadır. Balık yağı ve eklem ağrısı üzerine yapılan birçok çalışmanın yakın zamanda gözden geçirilmesi, balık yağı takviyeleri alan katılımcıların sabah sertliğini, daha az eklem şişmesini ve ağrısını ve semptomlarını kontrol etmek için anti-enflamatuar ilaçlara olan ihtiyacı azalttığını bildirmiştir.
3. MİT: Kas Yağı Yayabilir (ve Tersi)
Kas ve yağ dokusu tamamen farklıdır ve birbirlerine dönüşemezler. Amerikan Spor Hekimliği sertifikalı kişisel antrenör Ed Ingebretsen, "Bu, ipucunun altına dönüşebileceğini söylemek gibi bir şey" diyor. Egzersizi bıraktığınızda gerçekten olan şey, kas kütlenizin azalmasıdır. Kilo almak, yaktığınızdan daha fazla kalori tüketmektir ve bunun yerine vücudunuzun bir V8 motoru gibi çalışmasına yardımcı olan yüksek metabolik kas dokusunu kaybettiğinizde bunu yapmak çok daha kolay hale gelir. Alt satır: Aktif kalın. Egzersiz yapmayı bırakırsanız, kilo almamak için daha az yediğinizden emin olun.
Kas ve yağ dokusu tamamen farklıdır ve birbirlerine dönüşemezler. Amerikan Spor Hekimliği sertifikalı kişisel antrenör Ed Ingebretsen, "Bu, ipucunun altına dönüşebileceğini söylemek gibi bir şey" diyor. Egzersizi bıraktığınızda gerçekten olan şey, kas kütlenizin azalmasıdır. Kilo almak, yaktığınızdan daha fazla kalori tüketmektir ve bunun yerine vücudunuzun bir V8 motoru gibi çalışmasına yardımcı olan yüksek metabolik kas dokusunu kaybettiğinizde bunu yapmak çok daha kolay hale gelir. Alt satır: Aktif kalın. Egzersiz yapmayı bırakırsanız, kilo almamak için daha az yediğinizden emin olun.
4. MİT: Kanola Yağı Kanoladan Yapılır (Toksiktir!)
Birçok kişi kanola yağının kolza bitkisinden geldiğini düşünür, ancak aslında kanola bitkisinin preslenmiş tohumlarından gelir. Kolza yağı çok yüksek seviyelerde erüsik asit (büyük miktarlarda insanlar için toksik olabilen bir bileşik) içermekle birlikte, kanola yağı çok düşük seviyelerde erüsik asit içerir. Kanola yağı hakkındaki yanlış bilgiler, kanola bitkisinin kolza tohumu yağlarında bulunan erüsik asit ve glukozinolatları azaltmak için kolza tohumu ile geleneksel bitki melezleme yoluyla 1960'larda geliştirilmesinden kaynaklanabilir. Kanola yağı, tanımı gereği, genetik olarak modifiye edilmemiş olsa da, 2010 itibariyle kanola bitkilerinin% 90'ı genetik olarak modifiye edilmiştir (GDO). GDO'lardan kaçınmak için daima organik ve ekspeller preslenmiş kanola yağı arayın (mekanik olarak kimyasal olarak 120F sıcaklıkta ekstrakte edilir).
Kredi bilgileri: Getty ImagesBirçok kişi kanola yağının kolza bitkisinden geldiğini düşünür, ancak aslında kanola bitkisinin preslenmiş tohumlarından gelir. Kolza yağı çok yüksek seviyelerde erüsik asit (büyük miktarlarda insanlar için toksik olabilen bir bileşik) içermekle birlikte, kanola yağı çok düşük seviyelerde erüsik asit içerir. Kanola yağı hakkındaki yanlış bilgiler, kanola bitkisinin kolza tohumu yağlarında bulunan erüsik asit ve glukozinolatları azaltmak için kolza tohumu ile geleneksel bitki melezleme yoluyla 1960'larda geliştirilmesinden kaynaklanabilir. Kanola yağı, tanımı gereği, genetik olarak modifiye edilmemiş olsa da, 2010 itibariyle kanola bitkilerinin% 90'ı genetik olarak modifiye edilmiştir (GDO). GDO'lardan kaçınmak için daima organik ve ekspeller preslenmiş kanola yağı arayın (mekanik olarak kimyasal olarak 120F sıcaklıkta ekstrakte edilir).
5. MİT: “Meyve Suyu Temizliği” Uzun Vadeli Kilo Kaybı için En İyi Çözümdür
Ünlülerin kişisel antrenörlerine kadar, suyu “temizlemeyi” savunan insanların sıkıntısı yok. Çoğu sağlıklı insan için, ara sıra kısa suyu temizler zarar vermez, ancak aç ve yorgun hissedebilirsiniz. Gerçekten vücudunuza bir iyilik yapmak istiyorsanız, düzenli egzersiz yapın, uyuyun ve sağlıklı, dengeli bir diyet yapın.
Kredi bilgileri: Urbancow / Vetta / Getty ImagesÜnlülerin kişisel antrenörlerine kadar, suyu “temizlemeyi” savunan insanların sıkıntısı yok. Çoğu sağlıklı insan için, ara sıra kısa suyu temizler zarar vermez, ancak aç ve yorgun hissedebilirsiniz. Gerçekten vücudunuza bir iyilik yapmak istiyorsanız, düzenli egzersiz yapın, uyuyun ve sağlıklı, dengeli bir diyet yapın.
6. MİT: Kereviz Gibi Bazı Gıdalar Negatif Kalorilere Sahiptir
Bir şey gerçek olamayacak kadar iyi göründüğünde, muhtemelen doğrudur. Bir "negatif kalorili gıda" harika gelebilir, ama ne yazık ki böyle bir şey yok. "Negatif kalori" efsanesi, bazı yiyeceklerin verdiklerinden daha fazla kalori yakacağı fikrinden kaynaklanmaktadır. Bu kentsel efsanenin hatalı mantığı, yiyeceğin termik etkisinin (TEF), yani bazı yiyecekleri sindirmek için gereken enerji miktarının, belirli yiyeceklere sıfırdan az kalori verebileceği fikrine dayanır. Kereviz, elma ve ıhlamur ve negatif kalorili yiyecekler olarak adlandırılanlar arasındadır. Ne yazık ki, negatif kalorili yiyecekler yoktur. TEF genellikle bir gıdadaki kalorilerin% 10-% 20'si arasında değişir. Bir kereviz sapının 7 kalori olduğunu varsayalım. % 20'lik bir TEF varsaysak bile, bu hala yaklaşık 5.5 kalori ile solunuz anlamına gelir.
Kredi bilgileri: Geri Lavrov / Flickr Open / Getty ImagesBir şey gerçek olamayacak kadar iyi göründüğünde, muhtemelen doğrudur. Bir "negatif kalorili gıda" harika gelebilir, ama ne yazık ki böyle bir şey yok. "Negatif kalori" efsanesi, bazı yiyeceklerin verdiklerinden daha fazla kalori yakacağı fikrinden kaynaklanmaktadır. Bu kentsel efsanenin hatalı mantığı, yiyeceğin termik etkisinin (TEF), yani bazı yiyecekleri sindirmek için gereken enerji miktarının, belirli yiyeceklere sıfırdan az kalori verebileceği fikrine dayanır. Kereviz, elma ve ıhlamur ve negatif kalorili yiyecekler olarak adlandırılanlar arasındadır. Ne yazık ki, negatif kalorili yiyecekler yoktur. TEF genellikle bir gıdadaki kalorilerin% 10-% 20'si arasında değişir. Bir kereviz sapının 7 kalori olduğunu varsayalım. % 20'lik bir TEF varsaysak bile, bu hala yaklaşık 5.5 kalori ile solunuz anlamına gelir.
7. mit: taze ürün her zaman daha iyidir dondurulmuş
Dondurucu bölümünde bulunan ürünler, taze ürünlerden daha fazla ve belki daha da fazla besin değerine sahip olabilir. Ancak dondurulmuş meyve ve sebzeler hasat saatlerinde toplandığından, esas olarak vitaminlerini ve minerallerini "kilitleyerek", birçok durumda besinsel olarak taze muadillerine eşit veya üstündürler. Bu, taze çekilmiş ürünlerin tüketimden önce transit olarak veya depoda birkaç gün hatta hafta geçirebileceğini düşündüğünüzde, muhtemelen yol boyunca önemli besinleri kaybedebilir. Sağlıklı bir diyet hem taze hem de dondurulmuş ürünleri içerebilir.
Kredi bilgileri: Image Source / Getty ImagesDondurucu bölümünde bulunan ürünler, taze ürünlerden daha fazla ve belki daha da fazla besin değerine sahip olabilir. Ancak dondurulmuş meyve ve sebzeler hasat saatlerinde toplandığından, esas olarak vitaminlerini ve minerallerini "kilitleyerek", birçok durumda besinsel olarak taze muadillerine eşit veya üstündürler. Bu, taze çekilmiş ürünlerin tüketimden önce transit olarak veya depoda birkaç gün hatta hafta geçirebileceğini düşündüğünüzde, muhtemelen yol boyunca önemli besinleri kaybedebilir. Sağlıklı bir diyet hem taze hem de dondurulmuş ürünleri içerebilir.
8. MİT: Gıda Zehirlenmesine Neden Olabilecek Soğan Limanı Bakterileri
Bu efsaneyi daha önce duydun mu? Birçoğumuz yapmadık. Bir viral e-postaya göre dilimlenmiş çiğ soğan dolaşıyor bir "bakteri mıknatısı" ve kısa süre için bile buzdolabında saklanmalıdır. Doğru değil. Aslında, Ulusal Soğan Birliği'ne göre, kesilmiş soğan kapalı bir kapta soğutulabilir ve yedi güne kadar kullanılabilir. Soğanın bir sorun olabilmesinin tek yolu, kötü muamele yoluyla kirlenmiş olmalarıdır. Yiyecekleri çapraz bulaştırabileceğiniz için herhangi bir ürünü keserken ellerinizi yıkadığınızdan, temiz kesme tahtaları ve bıçaklar kullandığınızdan emin olun.
Kredi bilgileri: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesBu efsaneyi daha önce duydun mu? Birçoğumuz yapmadık. Dilimlenmiş çiğ soğanların etrafında dolaşan viral bir e-postaya göre "bakteri mıknatısı" dır ve kısa sürelerde bile buzdolabında saklanmamalıdır. Doğru değil. Aslında, Ulusal Soğan Birliği'ne göre, kesilmiş soğan kapalı bir kapta soğutulabilir ve yedi güne kadar kullanılabilir. Soğanın bir sorun olabilmesinin tek yolu, kötü muamele yoluyla kirlenmiş olmalarıdır. Yiyecekleri çapraz bulaştırabileceğiniz için herhangi bir ürünü keserken ellerinizi yıkadığınızdan, temiz kesme tahtaları ve bıçaklar kullandığınızdan emin olun.
Ne düşünüyorsun?
Bu efsanelerden herhangi birini daha önce duymuş muydunuz? Sökülmeleri sizi şaşırttı mı? Yaklaşan bir parçada ele almamız gerektiğini düşündüğümüz başka beslenme ve fitness mitleri var mı?
Kredi bilgileri: Natalie Young / Resim Kaynağı / Getty ImagesBu efsanelerden herhangi birini daha önce duymuş muydunuz? Sökülmeleri sizi şaşırttı mı? Yaklaşan bir parçada ele almamız gerektiğini düşündüğümüz başka beslenme ve fitness mitleri var mı?
