Düşük kalorili yiyecekler gittikçe, havuçlar en iyi seçimler arasındadır, çünkü son derece hafif bir pakette çok sayıda temel vitamin, mineral ve besin sağlarlar. Havuç içeren yemekler çok fazla zengin, yüksek yağlı içerikle hazırlanırsa şişmanlarken, taze havuçta atıştırmak kesinlikle diyetinizi yakmaz.
Beslenme gerçekleri
ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme veritabanının bildirdiği gibi 1 bardak doğranmış çiğ havuçta yaklaşık 50 kalori, 1 gram protein, 0.3 gram yağ, 12 gram karbonhidrat, 3.6 gram lif ve 6 gram doğal şeker bulunmaktadır. Yaklaşık 60 gram ağırlığında tek bir orta havuçta yaklaşık 25 kalori, 0, 5 gram protein, 6 gram karbonhidrat, 1, 7 gram lif ve 3 gram şeker bulunur. Düşük kalorili ve yağsız içerikleri, onları herhangi bir diyete sağlıklı bir katkı yapar.
Beslenme Profili
Hem çiğ hem de pişmiş havuçlar çok düşük bir enerji yoğunluğu değerine sahiptir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nden alınan bir rapor, düşük enerji yoğunluğu değerlerine sahip gıdaların, düşük kalorili sayıları, ancak uzun süre dolu kalmanıza yardımcı olan yüksek lif ve su içeriği nedeniyle kilo vermek ve uzak tutmak için en iyi olduğunu belirtir. CDC'ye göre, havuçlar da A vitamininin en iyi gıda kaynaklarından biridir. Bu vitaminin yeterince alınması sağlıklı büyümeyi, cildi, görme yeteneğini ve bağışıklığı geliştirmeye yardımcı olur. Pişirildiğinde, havuç tarafından vücut tarafından emilebilen A vitamini miktarı artar. 1/2 su bardağı çiğ havuç, A vitamini için önerilen günlük ödeneğin yüzde 150'sini karşılarken, 1/2 su bardağı pişmiş havuç, RDA'nın yüzde 270'ini karşılar.
Hazırlık
Havuç hazırlama şekliniz kilo almanızda önemli bir fark yaratır. Çiğ havuç kalorisi oldukça düşükken, "Cooking Light" dergisi krem peynirli buzlanma ile tek bir dilim havuçlu kekin 320'den fazla kalori, 10 gram yağ ve 40 miligram kolesterol ve bir dilim havuçlu sufle 190 kalori, 5 gram yağ ve 90 miligram kolesterol. Sade havuçları sote etmek bile fark yaratabilir, çünkü 1 çorba kaşığı zeytinyağı bir porsiyon havuza yaklaşık 120 kalori ve 13.5 gram yağ ekler.
hususlar
Kilonuzu izliyorsanız, her gün kaç kalori yediğinize ve seçtiğiniz yiyeceklere dikkat etmek akıllıca olacaktır. Örneğin, akşam yemeği olarak büyük bir havuç salatası yerseniz, ancak kalın bir dilim çikolatalı kek yerseniz, yine de tipik bir yemek ve tatlıdan daha fazla kalori tüketebilirsiniz. Fazladan bir porsiyon havuç yemenin kilo alımını teşvik etmesi muhtemel değildir, ancak düzenli olarak yaktığınızdan daha fazla kalori yerseniz, zamanla kilo alırsınız.
