Karides ve karides benzer görünüp tadabilirken, karidesler aslında her ikisi de kabuklu olmasına rağmen farklı bir türe aittir. Karidesler sadece tatlı sudan gelir ve biraz daha tatlı bir tada sahip olan karidesden daha büyük ve etlidir. Karidesler karides gibi pişirilebilir ve yenebilir ve aynı besin değerine sahiptir. 2 onsluk karides porsiyonu 57 gram çiğ karides ve karides gibi, her ikisi de kilo kaybı diyetine yardımcı olabilecek iyi bir protein ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.
İpucu
Karideslerin kalorisi düşük ve proteinleri yüksektir, bu da onları herhangi bir kilo verme planına iyi bir ek yapar.
Yağ oranı düşük
Karidesler doğal olarak düşük yağlıdır, 2 onsluk porsiyon başına sadece 0, 5 gram yağ içerir. Ayrıca doymuş yağların yerine yenirse, genel sağlığınızı iyileştirerek karidesleri sadece sağlıklı bir az yağlı gıda seçimi değil, aynı zamanda sağlıklı bir yağ seçimi haline getirebilen iyi bir doymamış yağ kaynağıdır. Journal of American Medical Association'ın 2006 tarihli bir sayısında, yağ oranı düşük bir diyetin 7 1/2 yıl boyunca toplam vücut ağırlığının azalmasına yol açtığını gösteren bir çalışma da vardı. Ayrıca, az yağlı bir diyet uygulayanların zamanla kilo alma olasılığı daha düşüktü.
Protein Kaynağını Doldurma
Karidesler, 2 onsluk porsiyon başına yaklaşık 12 gram protein içerir ve proteinli gıdalar grubunun bir parçası olarak kabul edilir. ABD Tarım Bakanlığı'nın haftada iki porsiyon tavsiye edilen deniz ürününü karşılamanıza yardımcı olmanın yanı sıra, önerilen günlük 5 ila 6 ons proteinli gıda alımına da katkıda bulunurlar. Protein bakımından zengin bir diyet, kilo kaybına ve kilo yönetimine yardımcı olur. 2012 yılında British Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, protein kilo kaybına yardımcı olur, çünkü vücudunuzun kullandığı enerji miktarını artırır - daha fazla kalori yakar - ve daha uzun süre daha dolgun hissetmenizi sağlar, daha az kalori tüketir.
Omega-3 yağlı asitler
Doymamış yağlar açısından zengin olmasının yanı sıra, karidesler iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Omega-3 yağ asitleri, vücudunuzun sadece diyet yoluyla alabileceği esansiyel çoklu doymamış yağ asitleridir. Bu yağ asitleri iltihaplanmayı azaltmaya ve düzenli olarak tüketildiğinde vücut yağını azaltmaya yardımcı olabilir. 2009 yılında Obezite İncelemeleri ile ilgili bir çalışma örneğinin gözden geçirilmesi, omega-3 yağ asidi tüketiminin vücut yağı miktarını azalttığı ve aynı zamanda yağ hücresi ölümünü de teşvik edebileceği sonucuna varmıştır. Bununla birlikte, az sayıda insan çalışması yapılmıştır ve omega-3 yağ asitlerinin bir obezite yardımcısı olarak önerilebilmesi için daha uzun vadeli araştırmalara ihtiyaç vardır.
Yemek Karidesleri
Karideslerin yağ oranı doğal olarak düşük olduğundan, buharda pişirme, kızartma, kaçak avlama veya ızgara gibi az yağlı pişirme yöntemlerini seçerek sağlıklı tutun. Karidesler hızlı bir şekilde pişirildikleri için, ızgara ve ızgara gibi yüksek ısıda pişirme yöntemlerini iyi alırlar, bu da minimum yağ ile lezzet katar. Buharda veya ızgarada karideslerin yumuşak dokusu korunur ve lezzeti arttırmak için karidesleri önceden marine edebilirsiniz.
