Tavuk kanadı - tavuk şeritleri, tavuk parmakları veya tavuk goujons olarak da bilinir - genellikle tavuk göğsü kullanılarak yapılır. Bu tavuk kesimi ekmekten sonra pişirilir veya kızartılır. Tavuk ihalelerinin beslenmesinin kızartıldığında en yağlı olması muhtemeldir.
Tavuk Parmakları Kalori ve Makro Besinler
Tavuk kanadı esas olarak göğüs etinden yapılır. Bununla birlikte, ekmek kırıntıları gibi bunları yapmak için kullanılan ek bileşenler göz önüne alındığında, tavuk ihaleleri sade tavuk göğsünden daha fazla kalori ile sonuçlanır.
100 gram porsiyonda tavuk ihalelerinde 271 ila 302 kalori olabilir. Tavuk parmaklarınızın kalorisindeki fark, tavuk göğsünüzün yağ içeriğinden, kabuk için kullanılan ekmek kırıntılarının türünden ve kullanılan pişirme yönteminden kaynaklanabilir.
Kızartılmış tavuk parmaklarının tavada kızartılmış versiyonlara kıyasla daha fazla yağa sahip olması muhtemeldir. Benzer şekilde, pişmiş tavuk parmaklarının kalorileri, tavada kızartılmış ve derin kızartılmış tavuk parmaklarından çok daha düşük olacaktır. Mayo Clinic, kızartma gibi yöntemlerin üzerine pişirme, ızgara yapma ve kızartma gibi pişirme yöntemlerini önerir, çünkü bu, yiyeceklerinizin yağ içeriğini en aza indirir.
Genel olarak, USDA tavuk ihale beslenmesinin 18.1 ila 19.2 gram protein ve 14 ila 16.6 gram yağ içerdiğini belirtir. Bu yağ içeriğinden doymuş yağdan yaklaşık 2.5 ila 2.9 gram gelir. Bununla birlikte, tavuk ihale neyse ki omega-3 ve omega-6 yağ asitleri gibi sağlıklı doymamış yağlar açısından zengindir.
Amerikan Kalp Derneği, mümkün olduğunda doymuş yağlar yerine doymamış yağların tüketilmesini önerir. Aşırı doymuş yağ tüketimi kolesterol ve trigliserit seviyenizi artırabilir.
Her 100 gram tavuk ihalesinde ayrıca 17.3 ila 20.3 gram karbonhidrat bulunur. Bu karbonhidratlardan sadece 0.7 ila 1.2 gram diyet lifi gelir.
Tavuk İhale Besin Bilgileri
Tavuk kanadı çeşitli temel vitamin ve mineraller içerir. USDA'ya göre, her 100 gramlık porsiyon:
- Potasyum için günlük değerin (DV) yüzde 7 ila 8'i
- Magnezyum için DV'nin yüzde 7'si
- Fosfor için DV'nin yüzde 21 ila 24'ü
- Çinko için DV'nin yüzde 6'sı
- Bakır için DV'nin yüzde 7 ila 8'i
- Manganez için DV'nin yüzde 10 ila 11'i
- Selenyum için DV'nin yüzde 30 ila 36'sı
- B1 vitamini (tiamin) için DV'nin yüzde 8 ila 9'u
- B2 vitamini (riboflavin) için DV'nin yüzde 10 ila 14'ü
- B3 vitamini (niasin) için DV'nin yüzde 42 ila 51'i
- B5 vitamini için DV'nin yüzde 25 ila 30'u
- B6 vitamini için DV'nin yüzde 25 ila 29'u
- B9 vitamini (folik asit) için DV'nin yüzde 5'ine kadar
- B12 vitamini için DV'nin yüzde 5 ila 7'si
- E vitamini için DV'nin yüzde 8 ila 21'i
- K vitamini için DV'nin yüzde 7'sine kadar
Tavuk ihalelerinin de kolin, lutein ve zeaksantin gibi diğer önemli besin maddelerine sahip olması muhtemeldir.
Kabuklarını yapmak için alternatif tipte bir ekmek kullanılmışsa, tavuk ihaleleriniz başka besinler de içerebilir. Tavuk ihalelerini, tam tahıllı ekmek kırıntıları ve hindistan cevizi unu, fındık, susam tohumu ve diğer sağlıklı bileşenlerin bir karışımıyla besleyerek beslenmelerini güçlendirebilirsiniz.
Harvard. TH Chan Halk Sağlığı Okulu, mümkün olduğunca kepekli tahıllar ve diğer lif bakımından zengin gıdaların tüketilmesini önerir. Bu gıdalar, rafine edilmiş tahıllara kıyasla daha sağlıklı seçimler olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, malzemelerdeki bu değişikliğin sadece tavuk ihalelerinizdeki besin ve lif miktarını arttırmayacağını unutmayın. Fındık ve tohum kabuklarının da yağ içeriğini arttırması muhtemeldir, bu da tavuk parmaklarınızın kalorilerinin de artacağı anlamına gelir.
