Birçok insan salataları kilo vermelerine yardımcı olacak yiyecekler olarak düşünür. Çoğu salata sebzesinin kalorisi düşük olduğu doğrudur, bu da kilo vermeye çalışırken önemlidir. Mayo Clinic Diyabetik Değişim Listelerine göre, bir porsiyon nonstarşi sebze (1/2 bardak pişmiş veya 1 bardak çiğ) sadece 25 kalori içerir. Bununla birlikte, sebze salataları genellikle kaloriyi artıran bileşenler içerir. Çok yüksek kalorili salata yemek kilo kaybını engelleyebilir.
Pansuman
Salatalar yüksek kalorili olduğunda, genellikle sorumlu olan sostur. Pansumanlar genellikle yağ bazlıdır ve yağ yemek kaşığı başına 120 kalori içerir. Çoğu yağ sağlıklı yağ içermesine rağmen, yüksek kalorili içeriği kilo vermeye çalışırken porsiyon kontrolünü gerektirir. Pansumanı salata üzerine dökmek yerine, çatalını pansumanın içine daldırın ve salata boyunca yayın. Bu yöntemle daha az pansuman kullanacaksınız.
Amerikan Diyetisyenler Derneği, sirke kalorisi düşük olduğu için salata sosu tariflerinizi yağdan daha fazla sirke içerecek şekilde değiştirmenizi önerir.
Nişastalı Sebzeler
Mayo Clinic'e göre, mısır ve patateslerin her ikisi de nişastalı sebzelerdir. Bu sebzeler, porsiyon başına nontarşi sebzelerden daha fazla kalori içerir. Salatada nişastalı sebzeler kullanırsanız, muhtemelen kalorilerde tipik bir yeşil salatadan daha yüksek olacaktır. Örneğin, ortalama bir ev yapımı patates salatası, CalorieKing.com'a göre fincan başına 358 kalori içerir.
Fındık
Fındık, salataya lezzetli bir ilavedir, krema ve lezzet ve ayrıca kalp-sağlıklı yağ ekler. Bununla birlikte, fındıklar, özellikle büyük miktarlarda yenildiğinde kalorilerde yüksek olabilir. Salataya fındık eklemeyi düşünüyorsanız, porsiyon kontrolü önemlidir. Salatalarınızın kalori içeriğini kontrol etmek için doğrudan fındık kabından dökmek yerine kullanmak istediğiniz miktarı ölçün. Şeker içeriği nedeniyle salatalarınızın kalori içeriğini daha da yükselten şekerlenmiş fındıklardan kaçının.
Kızarmış ekmek
Krutonlar, Sezar salatası gibi bazı salatalarda temeldir. Ancak tam buğdaydan yapılmış olsa bile, krutonlar salatalara gereksiz kaloriler ekler. CalorieKing'e göre bir fincan sade kruton 122 kalori içerir. Krutonları kesmek veya tamamen atlamak, salatalarınızın kalori içeriğini azaltabilir.
Restoran Salataları
Restoranlar ve fast food yerlerinde, salatalar diyet dostu bir seçim gibi görünebilir, ancak dikkatli olun - kalori tuzağı olabilirler. Düşük kalorili pansumanın mevcut olup olmadığını öğrenin ve kalori kesmek için yanda servis etmeyi alışkanlık haline getirin. Ayrıca kendinizi fındık, kruton veya peynir gibi sadece bir tür yüksek kalorili tepeyle sınırlayın.
