Elma sirkesi belinize ve kan şekeri seviyenize yarar sağlar - ya da en azından destekçilerinin söylediği budur. Bu iddialar tamamen asılsız değildir. Dezavantajı, elma sirkesinin uzun vadede dişlerinize, mide ve yemek borunuza zarar verebilmesidir.
İpucu
Seyreltilmemiş elma sirkesi, aşındırıcı etkiye sahip doğal bir bileşik olan asetik asit bakımından yüksektir. Düzenli olarak veya yüksek dozlarda tüketildiğinde, diş minesine, yemek borusuna ve gastroözofageal mukozaya zarar verebilir.
ACV Midenize Zarar Verebilir
Çoğu insan elma sirkesinin (ACV) potansiyel sağlık yararlarına aşinadır. Bu içecek asit reflü, böbrek taşları, diyabet, kepek, obezite ve hatta kanser için doğal bir ilaç olarak ortaya çıkmıştır.
Chicago Tıp Üniversitesi'ne göre ACV, vücut ağırlığı üzerindeki etkileri ihmal edilebilir olsa da, gerçekten de glisemik kontrolü geliştirebilir ve kilo kaybına katkıda bulunabilir. Bununla birlikte, diyabeti iyileştirmek, kan basıncını düşürmek veya kanser hücrelerini öldürmek olası değildir.
Bilmediğiniz şey, elma sirkesinin sindirim sağlığını etkileyebileceği ve dişlerinizi aşındırdığıdır. Harvard Health Publishing'e göre bu fermente içecek asetik asit içeriyor. Bazı çalışmalarda, asetik asidin kan şekeri düzeylerini düşürdüğü ve vücuttaki nişasta emilimini azalttığı gösterilmiştir. Ne yazık ki, diş minesine de zarar verebilir ve midenize zarar verebilir.
Örneğin, Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde dergisinin Aralık 2012 sayısı, bir bardak ACV'nin günlük tüketiminden kaynaklanan diş erozyonu yaşayan 15 yaşındaki bir kız vakasını anlatıyor.
Hem Harvard Health Publishing hem de Chicago Üniversitesi, bu yan etki konusunda uyarıyor ve asidi seyreltmek için ACV'yi aldıktan sonra bol su içmenizi tavsiye ediyor. Ayrıca, anekdot kanıtları, elma sirkesi gibi asidik yiyeceklerin ve içeceklerin asit geri akışını kötüleştirebileceğini düşündürmektedir.
Kanada Sindirim Sağlığı Vakfı'na göre, bazı insanlar bu içecek sayesinde şişkinlik ve asit reflünden rahatlama yaşayabilir. Ancak klinik araştırmalar bu iddiaları desteklememektedir. Çok fazla elma sirkesi içmek midenizi rahatsız edebilir ve boğazınızı tahriş edebilir. Gastrik ülseri olanlar için bile daha risklidir, çünkü semptomlarını kötüleştirebilir.
ACV Özofagusu Etkiler mi?
ACV dahil tüm sirke türleri asetik asit bakımından yüksektir. Bu doğal bileşik, Lactobacillus ve Oenococcus türleri gibi laktik asit bakterileri tarafından fermantasyon sırasında meydana gelir, Mikroorganizmalar dergisinde Temmuz 2017 tarihli bir derleme yayınladı. Bazı sağlık yararları olsa da, yan etkileri göz ardı edilmemelidir.
Ağustos 2019'da Klinik Endoskopi , sirkenin yemek borusu üzerindeki aşındırıcı etkisini vurgulayan bir vaka raporu yayınladı. 15 yaşında bir çocuk kan kusmasından sonra ER'ye geldi. Ayrıca üst karın bölgesinde şiddetli ağrı yaşadı. Klinik testlerde özofagus yaralanmaları saptandı. Tıp uzmanları bu semptomları günlük seyreltilmemiş sirke alımına bağladı.
Araştırmacıların belirttiği gibi, sirke aşındırıcı bir maddedir ve asidik yanıklara neden olabilir. Zamanla, üst sindirim sisteminin astarına zarar verebilir. Elma sirkesi ticari sirke içeceklerinden daha asidiktir ve bu nedenle yukarıdaki incelemeye göre daha fazla risk oluşturmaktadır. Aslında, ACV yutulmasından sonra birkaç özofagus yaralanması vakası olmuştur.
Elma Sirkesi Dozu
Elma sirkesi bir ilaç veya diyet takviyesi değil, bir gıda bileşenidir. Ayrıca, potansiyel faydaları tartışmalıdır. Bu nedenle, optimum dozajla ilgili belirlenmiş bir kılavuz yoktur.
Harvard Health Publishing'in belirttiği gibi, ortak bir doz, yemeklerden önce veya yemek sırasında 1 ila 2 çay kaşığı ACV'dir. Su ile seyreltin veya asitliğini azaltmak için dip ve pansumanlarda bir bileşen olarak kullanın.
ACV'nin düşük potasyum seviyeleri ile karakterize bir durum olan hipokalemiye neden olabileceğini veya kötüleşebileceğini unutmayın. Şiddetli vakalarda, hipokalemi böbrek problemlerine, felç, kas kramplarına ve düzensiz kalp atışına yol açabilir.
Elma sirkesi dozaj önerileri toleransınıza bağlı olarak da değişebilir. ACV'yi kilo kaybı, glisemik kontrol veya diğer terapötik amaçlar için hiç kullanmadıysanız, küçük bir dozla başlayın.
Su ile karıştırın ve yemeklerinizle için, Kanada Sindirim Sağlığı Vakfı'na tavsiyelerde bulunun. Günde 2 çay kaşığını aşmayın. Potansiyel olarak zararlı bileşenler ekleyebileceğinden, gölgeli satıcılardan bir tane satın almak yerine kendi elma sirkesi kilo kaybınızı yapın. Düşük kan şekeri, hipokalemi, böbrek hastalığı veya mide ekşimesi veya peptik ülser gibi sindirim bozukluklarınız varsa önceden doktorunuza danışın.
