Çikolata, çoğu zaman tatiller, doğum günleri ve diğer kutlamalarla ilişkili birçok çocuğun favorisidir. Çikolata ürünleri genellikle bir kısmı faydalı olabilecek, ancak birçoğu olumsuz bir reaksiyonu veya hoşgörüsüzlüğü tetikleyebilen çok sayıda bileşen içerir. Gıda intoleransı ve alerjiler çocuklarda yaygındır ve diğer durumlar ve hastalıklar olarak yanlış teşhis edilebilir. Çocuğunuzda çikolata veya diğer yiyecekleri yedikten sonra belirtiler fark ederseniz, olası nedenler ve çözümler hakkında doktorunuza, beslenme uzmanınıza veya alerji uzmanınıza danışın.
Gıda intoleransı
Bazı gıdalara karşı toleranssızlık çocuklar arasında çok yaygındır ve yetişkinlikte nispeten yaygındır. Gıda intoleransı, gıda alerjilerine benzer, fark genellikle semptom derecesidir. Hoşgörüsüzlük genellikle alerjik reaksiyonlardan daha az şiddetli semptomlar üretir. Sonuç olarak, gıda intoleransının teşhis edilmesi daha zordur, çünkü hafif enfeksiyonlar, yorgunluk ve hazımsızlık gibi diğer durumları taklit edebilir. Gıda intoleransını teşhis etmek, çocukların semptomları tanımlamak ve rahatsızlıklarını iletmek konusunda zorluk çekmesi nedeniyle daha da karmaşıktır.
Çikolata ile ilgili sorunlar
Çikolata karşı toleranssızlık özellikle çocuklar arasında yaygındır, çünkü çikolata ürünleri genellikle gastrointestinal problemleri ve düşük dereceli alerjik reaksiyonları tetikleyen çeşitli bileşenler içerir. Çikolata ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bileşenler arasında kakao, şeker, süt, gluten, kafein, fındık, gıda boyası ve diğer katkı maddeleri bulunur. Sonuç olarak, çocuğunuzun sorunlarına neden olan çikolatadaki kakao olmayabilir; daha ziyade, "Çağdaş Beslenme: Fonksiyonel Yaklaşım" kitabına göre, fındık ile ilişkili mantarlar veya toksinler veya süt ürünlerinin hoşgörüsüzlüğü olabilir. Ayrıca, çocuğunuz birden fazla bileşene karşı toleranssız olabilir. Kafein ve yüksek fruktozlu mısır şurubu da çocuklarda yaygın olarak semptomlar üretir.
Gıda intoleransı belirtileri
Çikolata intoleransı belirtileri, ilgili bileşenlere bağlı olarak hafif ila şiddetli arasında değişir. Hafif belirtiler arasında "Halk Sağlığı Beslenmesi" kitabına göre deri döküntüsü, gastrointestinal rahatsızlık, bulantı, şişkinlik, yorgunluk, baş ağrısı, öksürük ve burun akıntısı sayılabilir. Daha ciddi semptomlar arasında kurdeşen, solunum sıkıntısı, baş dönmesi, boğazda yanma hissi, ağızda ve yüz çevresinde şişme, anksiyete, davranış problemleri, kusma ve ishal bulunur. Çocuğunuz şaşkın veya şaşırmış gibi görünüyorsa veya nefes almakta zorlanıyorsa, derhal tıbbi yardım alın.
öneriler
Çikolatanın hangi bileşeninin çocuğunuzun sıkıntısına neden olduğunu anlamak önemlidir ve alerji testi ile gerçekleştirilebilir. Örneğin, fındık sorunsa, fındık içermeyen ve fındık içeren ürünlerin yanında yapılmayan çikolata satın alın. Süt sorunu varsa, yüksek oranda kakao içeren koyu çikolata satın alın. Sorun kakao ise, bal, stevia veya diğer doğal tatlandırıcılar ile yapılan diğer tatlı tedavileri düşünün. Genel olarak, çikolata ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kakao tozu içerir.
